Pujanza Cisma 2015

Vino Pujanza Cisma 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
97
Puntuación Media:
9,4
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Pujanza
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Tempranillo
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Viñedos centenarios (1920). Solo 0.8ha. 600m de altitud. Suelo arcilloso profundo. Localizado en un pequeño valle con microclima. Fermentación espontánea y maceración de 30 días con hollejos en un depósito de roble francés de 1700Kg. Fermentación maloláctica y crianza de 2 años en roble francés Allier y Tronçais de 225L y 500 litros.

Varietales: Tempranillo

1 Opiniones de Pujanza Cisma

CATA AD HOC a las 24 horas

Vino de color rojo rubí medio en intensidad. Limpio y brillante con lágrima densa. La botella y el corcho son de gran calidad. 

Aromas intensos y limpios de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (grosella, ciruela), miel, flores (lavanda, violeta) Puntas balsámicas. Leves notas de yogur de fresa (maloláctica). Joven y con potencial, Te hace sonreír.

En boca es una explosión de juventud con taninos jóvenes, rugosos, jugosos y altos, acidez alta y refrescante, y alcohol alto integrado. Seco. Todo los componentes estructurales son jóvenes y quieren tranquilidad.

Mucho cuerpo y una intensidad pronuncida, hacen a este vino hermoso y completo.

Solo falta longevidad y complejidad , nada más, pero para ello está el tiempo.

Final largo y muy afrutado. Puntas finales de especias (pimienta, clavo) y almendrados.

 

NOTA

Armonía con ossobucco en salsa de caza y "Pierrot"

Todos sus componentes estructurales como la acidez, los taninos y el alcohol se asedarán en 4-5 años algo más , por ello es un vino con potencial para envejecimiento de excelente calidad.

 

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