Rojo y Negro 2009
Rojo y Negro 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Giró (Garnacha)
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.0
/
85
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fecha de vendimia: 9 de Septiembre. Fermentación: En barril de roble abierto de 300 L. Maceración: 15 días. Puesta en barrica: 25 de Octubre. Crianza: 14 meses en barrica francesa, 1/3 nueva. Clarificación: Método tradicional (clara de huevo) Embotellado: En la propiedad, en Marzo de 2010 Producción: 5.000 botellas
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Opiniones de Rojo y Negro
OPINIONES
2

Rojo picota maduro de ribete granate, capa media

Vino de nariz oscura con predominio de los aromas terciarios, muy maduro, cuero, animal, natas caldo de carne, pimienta,……

Boca madura, con acidez justita, cuerpo medio, licoroso, excesivamente tánico al beberlo.

Cereza granatoso de capa media-alta y orilla teja. En nariz ofrece una evolución positiva, con notas trufadas, es intenso, de hollejo muy maduro que puede ir de unas ciruelas rojas a unas cerezas, con un fondo balsámico. Sin embargo su presencia es relativa en boca, quiere mantenerse recio pero ya no puede, saca sus especias amaderadas de clavo y enebro, cosa que aunque le de algo de elegancia, lo aleja de su perfil original. Mejor en la fase anterior.

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