No es mi estilo de vinos, pero esta bodega tiene personalidad. De todo lo que he probado , éste es el que más me ha gustado. resulta un vino extremo y diferente. Parece amontillado, con maderas muy marcadas y una fruta escarchada muy particular. En boca es especiado, picante, con tanicidad fina, con personalidad. Puede recordar a un Medoc con años

Color rojo ligeramente oscuro, ribete granatoso, capa baja-media y fina lágrima suavemente tintada. Nariz de notable intensidad con una fruta madura muy agradable y con predominio de la negra (moras, arándanos azules) sobre la roja (grosellas algo verdes), finos tostados bien pulidos que se entremezclan con las notas de hierbas aromáticas del monte algo húmedas, ligeros toques de brasa e hierbas quemadas, suaves especiados (pimientas en grano) con algo de clavo, vainilla seca, suaves toques florales, algo de cacao en polvo, café arábica tostado, y un ligero toque rústico con matices de piedra húmeda. Notable entrada en boca con una fina astringencia que resulta agradable, recorrido de buen cuerpo con unos matices tostados elegantes y bien integrados, buena fruta madura sabrosa, ligeramente carnoso, amplio, intenso, una muy buena acidez que aligera la marcada estructura, equilibrado con unas notas amargas que le dan fuerza y carnosidad, bien persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y finamente especiado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/16/f-schatz-finca-sanguijuela-2007/

De color cereza con capa media y ribete ladrillo.
En nariz aparecen frutos rojos maduros con aires de confitura, especias (canela, clavo, pimienta), café tostado, chocolate dulce y balsámicos finos.
En boca desarrolla un buena trama de frutas golosas junto a recuerdos de regaliz zara, tostados cremosos bien pulidos, especias exóticas y dulces. Conjunto maduro y bastante equilibrado, con taninos pulidos y ligero amargor nada molesto, acidez media y final de boca maduro con postgusto terciario.