Rubí pálido. Nariz intensa, golosa, bastante maduro y notable vinosidad, con toques de fruta pasa y algo de pétalos de rosa. En boca es de nuevo vinoso, equilibrado, con carácter, buena acidez y buen recorrido. Bastante estructurado.

Botella bordalesa transparente-blanca, con nº 0057 de un total de 900, larga y estrecha etiqueta en negro con las iniciales FS en grana , contra con casi nula información, corcho natural parafinado de buena calidad, largo (50 mm).
A la vista es de un Rojo rubí con notas bronceadas hacia el menísco, limpio y brillante, parece como si fuera de aguja.
En nariz es muy fragante, envolvente, flores de jazmín y de azahar, notas de buena madera (especias dulces), fruta roja fresca .
En boca es franco, voluptuoso, denso, medianamente ácido y con un buen desarrollo, final levemente amargoso .
En definitiva es un buen vino , un rosado diferente , junto con el de Pago del Vicario (Petit Verdot) es de lo mejorcito del abanico hispano .
Mala RCP ( 27 € ) caro , quizás por la escasa producción y por ser un producto ecológico .

Color rubí pálido muy brillante. Buena intensidad en nariz, predominando la fruta roja, aromas florales y algo de madera nueva. En boca prácticamente desaparece la fruta y surge más la madera, teniendo un paso por boca y una persistencia más parecidas a un tinto que a un rosado "al uso".

Rubí pálido. Nariz intensa, golosa, bastante madura, con toques de uva pasa, pétalos de rosa, con cierta densidad. En boca resulta vinoso, con carácter, secante, con buena acidez y buen recorrido. Notable estructura. Un rosado con ’raza’.