Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Hace poco alguien dijo por aquí que hacía tiempo que no hablábamos de bocadillos, hay que actualizarse que los tiempos cambian y Elena Arzak hizo su propuesta en la Ser señalando que "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite". ¿Que os parece, lo habéis probado?,, si he de decir uno, a mi me chifla la panceta bien hecha con unas patatitas finas y un huevo frito, entre muchos otros. ¿Que otros bocadillos os pierden?
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezPues no he tenido el honor de probar ese bocadillo del que habla Elena, reconozco que, será porque lo como poco pero el bodadillo de col frita con buen embutido y algo de lomo o panceta está en mi mente en muchas ocasiones.
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezEn este momento exacto es mi hora del almuerzo, un té y una triste (pero buena) manzana.... jjjjj en vez de esta delicia me comería un bocata de tortilla de patatas con unos pimientos italianos verdes fritos . Saludos
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezPues yo el bocadillo de ventresca con aceite lo he probado pero sin las guindillas. Sin guindillas ya está bueno el bocata pero imagino que con éstas aún mejore el asunto.
Ya que preguntas sobre otros bocadillos, el bocadillo que me vuelve loca es el de salchichón con aceitito y el chivito. El chivito es un bocadillo típico de Valencia que lleva lomo de cerdo, panceta, tomate a rodajas, mayonesa, lechuga y queso. Según bares y zonas algún ingrediente puede cambiar.
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Me encantan los bocatas, aquí en Mallorca el más típico es el de sobrassada, el tipo de pan que más me gusta para hacerlos es el llonguet! Fuera de aquí el que más me ha gustado es el de porcheta por la toscana.
Mis dos favoritos en casa, el de tomate, cebolla, pimiento tierno, atún y alcaparras. Este es el sanote pero luego me queda el guarrete, aquí comemos lo que llamamos el variado, son diversas elaboraciones tipo raciones, ensaladilla, calamar pica-pica, riñones, callos, champiñones con picadillo, albóndigas... y lo mezclamos todo, está la versión de meter todo esto en un bocadillo, ni os cuento.
Adjunto un hilo muy interesante de verema donde se hablaba de los mejores bocadillos, allí puse una explicación más extensa.
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1320504-10-bocatas-por-que-viajar-fin-mundo?page=3
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezNo he probado este de ventresca de bonito con guindillas y aceite pero tiene una pintaza increible.
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezPaso, prefiero la mortadela de aceitunas, lomo, tortilla francesa con jamón, calamares, chorizo, salchichón, etc... Yo el bocadillo lo veo la forma más simple de satisfacer tus necesidades en ese momento, sin complicaciones y lo que realmente apetece en ese momento.
Un saludo.
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezEs un pedazo de bocadillo. Riquísimo desde luego. El de mi infancia: Caballa en lata con pimiento rojo también de lata. Era un fijo en mis excursiones infantiles ^_____^
Saludos,
Jose
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de RalfilaurenMadre mía, los bocatas de "variat". Obra cumbre de la gastronomía guarra, hará un siglo que no me como uno.
Es que es una cosa genial, empiezas comiendo un bocata de calamares, después cambia a ensaladilla, luego a sepia en salsa... una montaña rusa de emociones :P
Amor y sulfitos
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de joseOtro que ha comido bocata de caballa o atún con pimiento rojo de lata a toneladas, jajajajaja.
Y pinta bien el bocadillo de Elena Arzak, pero es que hay tantas combinaciones!!!!!
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Josep_GallegoDios, es que los buenos bocatas, con un buen pan y lo que se te ocurra: lomo, embutido, tortilla, cebolla, pimiento frito, sepia, rabas... hasta pulpo!!!! Son una auténtica delicia.
A estas horas es muy malo hablar de este tema, que me voy a comer una manzana, jajajaja.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Swinsword.. y he recordado ahora uno de pescadores que veía con asombro de crío: Bocadillo de huevas de mujol con un chorrito de aceite de oliva.
Saludos,
Jose
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de joseCierto!!!! Lo he visto hasta con un poco de mantequilla en lugar de aceite. A mi me daba un poco de repelús, jajajajaja.
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de Gemma PeyroQué bien suena ese chivito... entre eso, los fartons con orxata y el esmorzaret, Valencia me tiene conquistado :)
El bocata al que se refiere Elena Arzak lo hacen en la Bodega Donostiarra añadiendo anchoa y cambiando la ventresca por atún. Es su famoso "Completo" que elaboran tanto en versión pintxo como en bocata. Y sí, está cojonudo.
Saludos!
Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?
Ver mensaje de SwinswordA mi me fascinaba su austeridad.
Saludos,
Jose