Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

21 respuestas
    #1
    Mcarmen Gonzalez

    Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Hace poco alguien dijo por aquí que hacía tiempo que no hablábamos de bocadillos, hay que actualizarse que los tiempos cambian y Elena Arzak hizo su propuesta en la Ser señalando que  "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite". ¿Que os parece, lo habéis probado?,, si he de decir uno, a mi me chifla la panceta bien hecha con unas patatitas finas y un huevo frito, entre muchos otros. ¿Que otros bocadillos os pierden?

    #3
    Miryam777
    en respuesta a Mcarmen Gonzalez

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Mcarmen Gonzalez

    En este momento exacto es mi hora del almuerzo, un té y una triste (pero buena) manzana.... jjjjj en vez de esta delicia me comería un bocata de tortilla de patatas con unos pimientos italianos verdes fritos . Saludos

    #4
    Gemma Peyro
    en respuesta a Mcarmen Gonzalez

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Mcarmen Gonzalez

    Pues yo el bocadillo de ventresca con aceite lo he probado pero sin las guindillas. Sin guindillas ya está bueno el bocata pero imagino que con éstas aún mejore el asunto. 

    Ya que preguntas sobre otros bocadillos, el bocadillo que me vuelve loca es el de salchichón con aceitito y el chivito. El chivito es un bocadillo típico de Valencia que lleva lomo de cerdo, panceta, tomate a rodajas, mayonesa, lechuga y queso. Según bares y zonas algún ingrediente puede cambiar. 

    #5
    Ralfilauren

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Me encantan los bocatas, aquí en Mallorca el más típico es el de sobrassada, el tipo de pan que más me gusta para hacerlos es el llonguet! Fuera de aquí el que más me ha gustado es el de porcheta por la toscana.

    Mis dos favoritos en casa, el de tomate, cebolla, pimiento tierno, atún y alcaparras. Este es el sanote pero luego me queda el guarrete, aquí comemos lo que llamamos el variado, son diversas elaboraciones tipo raciones, ensaladilla, calamar pica-pica, riñones, callos, champiñones con picadillo, albóndigas... y lo mezclamos todo, está la versión de meter todo esto en un bocadillo, ni os cuento.

    Adjunto un hilo muy interesante de verema donde se hablaba de los mejores bocadillos, allí puse una explicación más extensa.

    https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1320504-10-bocatas-por-que-viajar-fin-mundo?page=3

    #7
    José Gabaldón
    en respuesta a Mcarmen Gonzalez

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Mcarmen Gonzalez

    Paso, prefiero la mortadela de aceitunas, lomo, tortilla francesa con jamón, calamares, chorizo, salchichón, etc... Yo el bocadillo lo veo la forma más simple de satisfacer tus necesidades  en ese momento, sin complicaciones y lo que realmente apetece en ese momento.

    Un saludo.

    #9
    Xavi T
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Madre mía, los bocatas de "variat". Obra cumbre de la gastronomía guarra, hará un siglo que no me como uno.

    Es que es una cosa genial, empiezas comiendo un bocata de calamares, después cambia a ensaladilla, luego a sepia en salsa... una montaña rusa de emociones :P

    #10
    Swinsword
    en respuesta a jose

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de jose

    Otro que ha comido bocata de caballa o atún con pimiento rojo de lata a toneladas, jajajajaja.

    Y pinta bien el bocadillo de Elena Arzak, pero es que hay tantas combinaciones!!!!!

    Un abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #11
    Swinsword
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Dios, es que los buenos bocatas, con un buen pan y lo que se te ocurra: lomo, embutido, tortilla, cebolla, pimiento frito, sepia, rabas... hasta pulpo!!!! Son una auténtica delicia.

    A estas horas es muy malo hablar de este tema, que me voy a comer una manzana, jajajaja.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #13
    Swinsword
    en respuesta a jose

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de jose

    Cierto!!!! Lo he visto hasta con un poco de mantequilla en lugar de aceite. A mi me daba un poco de repelús, jajajajaja.

     

    Un abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #14
    Tantra84
    en respuesta a Gemma Peyro

    Re: Elena Arzak dijo "El mejor bocadillo es el de ventresca de bonito con guindillas y aceite" ¿Que os parece?

    Ver mensaje de Gemma Peyro

    Qué bien suena ese chivito... entre eso, los fartons con orxata y el esmorzaret, Valencia me tiene conquistado :)

    El bocata al que se refiere Elena Arzak lo hacen en la Bodega Donostiarra añadiendo anchoa y cambiando la ventresca por atún. Es su famoso "Completo" que elaboran tanto en versión pintxo como en bocata. Y sí, está cojonudo.

    Saludos!

     

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