¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de josePara hacer queso necesitas vacas. Es fácil hacer requesón, solo hay que calentar leche y echarle un cuajo y prensarlo en un paño de tela. Cualquiera puede.
Otra cosa es tener una vaquería cerca y que te salga a cuenta económicamente. Pues la mitad de la leche es suero que hay que separar, se necesitan muchos litros.
Pero por probar, alguna vez, lo puede hacer todo el mundo en la cocina y tendrás un queso fresco lo más natural posible. Le puedes poner ajo y hierbas o, tipo requesón para tomar con miel. Esta chupado. Si no has hecho nunca, te animo. El resultado sorprenderá a todos tus amigos.
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de LlevatapsSí, alguna vez hago paneer que es de lo más facilillo y no es realmente costoso ni en archiperres, ni en tiempo, ni en logística...
Saludos,
Jose
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de joseAh. Ya sabes de que va.
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de LlevatapsLlevataps, nosotros sí hacemos embutidos, los tipicos de Mallorca.
A ver cuando llega el frio, para poder arrancar la temporada...
Edito para añadir que si alguno os apetece echar una mano, estais invitados..
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de joseDeberia hacer yo tambien paneer, aunque siempre ando con prisas..
Si no lo has hecho ya, prueba el Paneer con espinacas y lentejas
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de Sifos¿Sobrasada? Ummmm!
¿A qué temperatura deben estar colgados?
¿Cuándo empezáis a hacer?
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de Sifos¿Eso cómo va? ¿Cada uno por su lado y los juntas en el plato?
Gracias & saludos,
Jose
Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?
Ver mensaje de joseAlgo así.
cocinas las lentejas con lo que mas te guste, laurel, ajo etc (sin carne claro)
En una sarten (destapada) con un dedal de agua cocinas las espinacas, sal (poca)
Cuando se enfria pones las dos cosas en el vaso de la batidora y le das unas vueltas, no demasiadas para que no desaparezca todo.
Y despues, preparas el masala/curry que mas te guste, con cebolla y tomate. Cuando lo tienes listo, le añades la mezla de espinazas y lentejas y lo dejas 5-10 minutos para que los sabores se entremezclen (tapa puesta). Y a los 10 minutos le echas el paneer cortado en cubos, unos cuantos minutos mas al fuego y a triunfar!
Controla la ytextura, tal vez tengas que añadirle un poco de agua.
Edito, acompañado de arroz basmati te queda un plato muy completo y equilibrado (legumbres, arroz,espinacas y queso fresco)..todo camuflado perfecto para comensales tocapelotas