¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?

Pues mira tu que tengo la huerta llena de ellos, pero lo de hacer chucrut no me acaba a mi de llamar, jeje

Para mi es otro de esos sabores que la primera vez...ñññññña... pero luego es un no parar.

Saludos,

Jose

Caray! Tu no tienes hogar, tu tienes una pequeña industria. Haces de todo.
y embutidos. ¿Nadie hace? Quiero empezar a hacer pronto.

Mi más sincera admiración Kinti y, vaya pinta todo. Arte gastronómico.

Hola Llevataps,
en el blog que comentaba anteriormente también encontrarás info al respecto.

A mi me gustaría hacerlos (¿y qué no me gustaría hacer?), pero me temo que la logística me supera por mucho.

Saludos,

Jose

Muchas gracias majo.
Si tuviera cerdos no te quepa duda que también los haría, jeje.
De momento con la huerta y lo que la naturaleza provee, me conformo.
Ahora entramos en temporada de setas ;-)

Si encontráis setas, ya hay tema en el foro de gastronomía.
Colgar alguna foto.
Yo mando en cuanto empiecen a salir.

No es tan difícil. Ya me he hecho con una máquina de triturar carne.
Pero lo difícil es habilitar un secadero. Veré que tengo que se le parezca...

Difícil es ser de Córdoba y no llamarse Rafael. Todo lo demás, es factible ;-)  No sólo hacen falta algunos chismes, como el que comentas, también hace falta espacio y una buena dosis de logística que, en este momento, no me resulta posible.

Es como hacer queso. Es razonablemente sencillo, pero también hace falta algo de logística.

Saludos,

Jose