Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de GomezNo he tenido el placer de conocerlo ni a él ni su obra. Pero espero que si ha realizado una labor tan grande como la que has comentado (y se ve en el artículo) su legado no caiga en el olvido.
Una pena.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Braojos y Granadilla.
Ver mensaje de SwinswordYa que el personal no parece que le guste el queso pues hay van dos aportaciones mas.
BRAOJOS
Queso tierno graso
Leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática
Maduración: 20- 40 días
Formato: 4 Kg
Ramiro, Valladolid
Aromas lácteos frescos, vegetales, hongo. En boca es elegancia pura, untuoso, notas lácteas, de hongo y fondo vegetal. Una delicia.
QUESO GRANADILLA. CORTEZA LAVADA.
Maduración. Este queso pasa unos 40 dias madurando. Queso artesanal de leche cruda y recién ordeñada de cabra, de pasta blanda y corteza lavada con salmuera, lavado que le confiere su textura flexible y su potente aroma.
Aroma muy potente y profundo, notas animales caprinas, leche de cabra. En boca es potente, notas salinas moderadas, untuosidad muy grande, notas lácteas de cabra.
Mas informacion por si os apetece, en el blog que indico en mi firma.
Animaros a incluir quesos, que es un patrimonio vivo de la gastronomia desde sus origenes!.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Braojos y Granadilla.
Ver mensaje de GomezSi te digo que se me hace la boca agua y el culo Pesicola..... queda todo dicho xD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de KintimanHola Risi, donde consigues estos quesos?
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
- Manchegos
- Idiazabal.
- Roncal.
- Los Ibores.
- Torta del Casar.
los mas bueno que eh comido
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de KrolixPrueba el Gamoneu o queso del Valle del Baztán. Uno potente y otro muy rico y suave!
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