Los 5 mejores quesos españoles.

1607 respuestas
    lsierrar
    en respuesta a Gomez

    Re: Queso Alegranza

    Ver mensaje de Gomez

    El primero suele estar por casa como queso de cabecera desde hace tiempo por su regularidad y buena RCP. ¿Dónde compraste el azul de cabra?. Creo que no lo he visto hasta ahora.

    Saludos

    Kintiman
    en respuesta a Gomez

    Re: Queso Alegranza

    Ver mensaje de Gomez

    Me suenan aunque no he probado nada de esta quesería, pero ese azul tiene una pinta para empezar a untar pan...
    El sábado en La Cigaleña nos sacaron para probar todo un descubrimiento, un queso de cabra de la zona de Burgos llamado Santa Gadea, nos fuimos directos a Francia, cremoso, corteza enmohecida, algo de proteólisis, aromas fúngicos, una pasada vamos.
    Os dejo el enlace de la quesería porque merece mucho la pena.
    https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCIQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.santa-gadea.com%2F&ei=deT2VJ_CM8a7UbuGgxA&usg=AFQjCNHzMSg5d-8S-eZ8w4FEu3z0FMMFsw

    Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.

    Sifos
    en respuesta a G-M.

    Formatges de Ponent. todo un descubrimiento

    Ver mensaje de G-M.
    Cuelgo la foto de algunos de los quesos que catamos anoche... Triunfadores de la noche Formatges de Ponent, queso de leche cruda de cabra, madurado 6 meses. Leche de cabra en esencia pura, muy largo de pasta semiblanda, mantecosa casi como un queso de nata (exagerando un poco), y corteza dura tipo serrat. Gustó muchisimo El otro triunfador fue una cuajada láctica de un quesero artesano de Mallorca, que lleva sólo 4 meses en el mercado (éste no está en la foto). Buena velada, 10 quesos y un yogur ecológico de leche de oveja..

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