¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de VconanVale, tio listo, ya veo que sabes mucho. Todas esas enumeraciones que citas me las se, probablemente antes que tu, incluso. Aunque algunas (como la 5) son incorrectas pues tanto en cava como en champagne se elaboran con vino base del año y mezclando añadas. O no has oido hablar de los millesimes.
Ya se que organolépticamemente son distintos por todas las cuestiones que citas y que has leido muy bien de algún sitio. Pero el producto CAVA en ORIGEN fue una COPIA del CHAMPAGNE por lo que no entiendo que te ofenda tanto un cava elaborado con pinot noir cuando el producto desde el origen es tan copia entonces como ahora acusas tú.
Por cierto, la D.O. Cava no existe pues no es una denominación de ORIGEN, es un consejo regulador.
Por favor, mira bien a quien recomiendas cursos porque igual saben más que tú y no se las dan tanto de listo, Conan EL BÁRBARO.
Un saludo.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de Letroncioescucha y lee atentamente lechoncito.
O me demuestras que sabes un poquito de lo que hablas, o esta es la última vez que te respondo "ignorante". Y no lo digo en plan despectivo, sino por un refrán muy castizo: "La ignorancia, ¡qué atravida es!
Nada tiene que ver la elaboración de un vino base o mezcla de añadas para elaborar un milesime, y si una bodega elabora un cava mezclando varias añadas en cava ¡eso no está regulado! lo hace por que es así de chulo.
En cuanto a si cava es una copia de champagne, remontate a la historia y a lo mejor descubres que el champagne no lo descubrieron los franceses, sino que a lo mejor fueron los ingleses o alemanes en sus múltiples viajes con vino comprado en francia donde se produjo una fermentación espontanea y descubrieron un vino diferente.
Y si la D.O. Cava, no es una denominación de origen (amparada por un Consejo regulador) no me jo-das, entonces el jamón 5 jotas se hace con ternera.
Puede ser que a lo mejor no se tanto como tú, pero lo que sé, te aseguro que lo he comprendido mejor que tú.
Defiende lo que expones con argumentos y no con reproches de conceptos que otros usuarios saben.
¡Ah! y menos mal que no he sacado la espada, por que sino tu ridículo iba a ser tan grande que.....
A ver, hombre, a ver...
Ver mensaje de Vconan...baja la espada (ya sabemos que la tienes grande) y lee (si sabes):
http://cdn.crcava.es/pdf/ReglamentoDO_CAVA_27.02.07_DEF.pdf
y atento a los artículos 20 y 21.
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de VconanHala, hala, que sí, lo que tu digas. Un abrazo amigo. No merece la pena.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de VconanA mi me hace falta este curso, por que siempre he venido considerando el cava como el primo pobre del champagne. Ya se que es una herejía y que muchos se ofenderán, también que hay buenos cavas, pero tan pocos ...¡. Y los pocos buenos a precios de Champagne, con lo cual, francamente no lo dudo y paso al Champagne.
Por otra parte no hay duda alguna que el cava es históricamente una imitación del champagne, el procedimiento, la botella, la etiqueta,hasta el nombre histórico "champagne" se denominaba a los cavas hasta que los franceses se opusieron, todo indica copia y no pusieron chardonnay y pinot noir por que no lo había o se les murió y el X-P-M dió un buen resultado, escondiendo su insubstancia bajo gruesas burbujas más de gaseosa que de otra cosa.
Lo siento, no contestaré insultos, sólo he expresado mi opinión.
Federico Vidal
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de Fede Vidalmadre mía la ampollas que puedes levantar.
Lógicamente en mucho te doy la razón.
Sólamente un 20% del cava es de elaboración propia, es resto compra o cupo de las cooperativas.
Precios en buenos cavas de disparate, pero bajarán ya lo verás.
Re: ¿Qué sentido tiene un blanc de noirs en cava español?
Ver mensaje de Diana56En el vino como en el arte no hay q cerrar fronteras.
Llarga vida als vins!