Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

16 respuestas
    #1
    _Guillermo_

    Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Como sabréis, la Manzanilla de Sanlucar es un vino con Denominación de Origen exclusiva, es decir, es una denominación de origen para un único vino - aunque pueda haber variantes entre manzanilla fina, pasada o en rama - pero que comparte Consejo Regulador con la Denominación de Origen Jerez-Xeres-Sherry.

    Esto ha creado desde siempre distintos conflictos entre algunas bodegas sanluqueñas que dicen que el Consejo está "ajerezado", es decir regido por las grandes bodegas jerezanas y que no atiende a sus particulares razones, y por otro lado las bodegas jerezanas que no ven bien que una bodega de Sanlucar tenga Manzanilla en una DO y Finos en la otra, etc. 

    Pues bien, ahora algunas bodegas de Sanlúcar, como Yuste, Argüeso, La Gitana, La Cigarrera, Barón, Elías González y Sánchez Ayala han creado una Asociación de Bodegas Artesanas de Sanlúcar, en vista de que la problemática del Bag-In-Box se saldó en su contra, han pensado vender Manzanilla de Sanlucar descalificada de la Denominación de Origen, es decir, fuera de la DO.

    Ahí queda eso, un vino con una DO exclusiva para él, se va de la DO.


    https://www.diariodejerez.es/jerez/bodegas-sanlucar-manzanilla-fuera-DO_0_1400560469.html

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #2
    CristinaGOliveras
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Interesante debate.

    De todas formas, y aunque desconozco el Pliego de Condiciones de la DO Manzanilla, imagino que no les dejarán hacerlo ya que normalmente no pueden compartir la misma bodega vino amparado y no amparado por una D.O. No se, seguro que tu estás más al tanto de esto.

    #3
    Barriguitas
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Una gran noticia, de la que congratulo enormemente. Gracias Guillermo. Adoro Sanlúcar, su cultura del vino de bodega a pié de calle y llevo tiempo lamentándome de su "guerra" perdida con el marco de Jerez y su manera de enfocar el negocio. Espero que a los bodegueros sanluqueños y a los que nos acercamos regularmente a visitarlos nos vaya mejor a partir de ahora.

    Salud!

    #4
    Joshmunro
    en respuesta a Barriguitas

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Barriguitas

    Sin duda Bag in Box es un envase práctico y antes no entendía la polémica, pero ya no estoy tan convencido de que Bag in Box sea la solución de los problemas específicos del marco: principalmente el precio y su imagen.

    Me parece insostenibles a lo largo, vinos con un mínimo de 3 años de críanza, a precios tan bajos. ¿Bag in Box va a mejorar esta situación?

    #5
    Barriguitas
    en respuesta a Joshmunro

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Joshmunro

    Hablando de crianza biológica y manzanillas en rama, sin proceso de conservación alguno y un tiempo de consumo limitado, el bag in box es la solución perfecta para la distribución a granel, modelo comercial ancestral que se conserva en todos los despachos de vino del año y que no tiene nada que ver con las producciones destinadas a guarda. Si queremos mantener las raíces culturales del vino y por tanto, no renunciar de antemano a un proceso de distribución histórico del mismo, hay que apostar por un envase idóneo para manejar el producto en bodegas y tabancos, llegando a nuestras mesas en las mejores condiciones. Y por supuesto, que los generosos, crianzas y reservas continúen su camino, en el que por supuesto, también nos encontramos, que una cosa no quita la otra.

    Por cierto, el bag in box (no necesariamente con box) se maneja en Francia con absoluta naturalidad en los vinos del año, con formatos y diseños absolutamente adecuados. El otro día me hice en San Juan de Luz con un cargamento de tintos de mesa excelentes en dicho formato, sin renunciar a traerme algunas exquisiteses embotelladas, que dejamos para los domingos a la vieja usanza.

    Saludos cordiales,

    #7
    Ralfilauren
    en respuesta a CristinaGOliveras

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de CristinaGOliveras

    Pues esa situación se da bastante en Mallorca, la misma bodega tiene productos amparados por una DO y puede que tenga otra linea de productos fuera de la DO ya que por algún motivo la bodega decide hacer un vino que no cumple las condiciones de la DO. Un ejemplo sería Vins Nadal de la DO Binissalem, esta DO en vinos tintos exige un mínimo de un 30% de la variedad Mantonegro, un ejemplo de un vino de esta bodega que cumple esta condición es el RAF 110 que es 100% Mantonegro. Adjunto enlace:  https://www.vinsnadal.es/producto/raf110-mantonegro-2015/ en cambio la bodega decide hacer un vino 100% Merlot y no lo puede comercializar bajo el sello de la DO Binissalem y lo hace bajo el sello de la VT Mallorca (Vino de la Tierra de Mallorca). Adjunto enlace:  https://www.vinsnadal.es/producto/110-merlot-2015/ hay más ejemplos, no sé si es común en otras comunidades pero si aquí se hace supongo que no hay problema en hacerlo en otros lugares. Tiene su lógica, si tu producto reune las condiciones de la DO se puede comercializar como tal y si no los cumple deberías poder encontrar legalmente otras vías de comercializar tus productos. Y si los cumple pero tu decides comercializar una linia de productos bajo otra denominación debería poder hacerse. Puede que las bodegas tengan más de una empresa, o puedan tenerlas y eso les pueda ayudar a tal efecto... eso ya lo desconozco ya que el mundo comercial no es el mío.  

    #8
    Josep_Gallego
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Tema interesante ya que desconocía la situación totalmente. Supongo que como pasa en otras zonas producir sin la etiqueta de la DO es una forma de protesta que pueden llevar a cabo si, efectivamente, hay cierta discriminación y dominio por parte del Jerez. Y esa es la pregunta, ¿por allí se tiene la impresión de que el Consejo está "ajerezado" como bien has señalado?

    #9
    Joshmunro
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Personalmente, me parece una falsa dicotomía la idea de intereses de Jerez vs. Sanlúcar, o discriminación dado que bodegas como Barbadillo, La Guita, y Delgado Zuleta están en contra de su uso. En fin, el debate es polifacético y la postura del Consejo Regulador va más allá de la utilidad de este envase (yo lo veo útil, sobre todo para mostos etc), o intereses particulares de Jerez o Sanlúcar,  más bien se trata de la mejor forma de recuperar el prestigio de estos vinos.

    Se ha debatido bastante sobre este asunto aquí:

    https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1303900-ayuntamiento-sanlucar-posiciona-envase-bag-in-box

    https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1168172-jerez-bag-in-box-debate

    #10
    _Guillermo_
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Bueno, por lo visto y por lo leído, es algo más que una impresión. El pleno del CR lo conforman creo que 20 vocales, de los que 7 pertenecen a Fedejerez - la patronal de las grandes empresas en las que creo que no hay ninguna de Sanlúcar, 5 de ASAJA, sindicato agrario, los llamados viñistas, y otros tantos son cooperativistas. Luego están el presidente y el Vicepresidente, y finalmente 1 vocal que sí es de una bodega de Sanlúcar, pero casualmente no es de las que se quieren salir de la DO. Así que no cuenta. Cero.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #11
    J-Carlos
    en respuesta a Joshmunro

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Joshmunro

    Pues yo, cada vez que bajo por Andalucía, me traigo varias decenas de litros de fino DO Montilla-Moriles y nada de la DO Jerez-Manzanilla. Motivo, cargo el maletero con varios bag-in box de la única DO que permite dichos envases. 0 ventas para la otra DO.

    Si no tienes sentido del humor, estás a merced de los demás. (William Rotsler)

    #12
    J-Carlos
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Yo más que forma de protesta veo una forma de poder competir en igualdad de condiciones con los finos de la DO Montilla-Moriles que sí venden con mucho éxito en ese envase.

    8 bag in box de 5 l me traje en mi último viaje, la mitad de peso y espacio que en botella, sin peligro de roturas y más práctico en casa. Toda una zona de Alcampo llena de finos bag in box de entre 3 y 15 litros, todos de la DO Montilla Moriles, porque es la única que los permite.

    Si no tienes sentido del humor, estás a merced de los demás. (William Rotsler)

    #13
    J-Carlos
    en respuesta a Joshmunro

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Ver mensaje de Joshmunro

    Pues si Barbadillo, La Guita, y Delgado Zuleta están en contra de su uso, que no lo hagan, se trata de permitirlo, no de obligar a su utilización.

    Como bien se ha dicho, en Francia tienen mucho éxito este tipo de envases para los vinos más económicos.

    Aquí se venden en los supermercados finos y manzanillas por menos de 2€ y creen que el prestigio está en el envase.

    https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1439514-vino-franceses-llevan-anos-ventaja

     

    Si no tienes sentido del humor, estás a merced de los demás. (William Rotsler)

    #14
    Barriguitas

    Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla

    Por centrar un poco el asunto y no irnos por los cerros de Úbeda... envases que estabilizan la evolución indeseada de vinos excelentes, pero destinados a un consumo en el año y embotellados con corcho para aquellos vinos destinados a la guarda. Esto se ha entendido perfectamente en Francia, donde han adoptado con absoluta normalidad el envase inerte para sus vinos de mesa. Es que son dos mercados absolutamente diferentes, sin que por ello, ninguno de nosotros tengamos que limitarnos a disfrutar exclusivamente de una de las opciones.

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