En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Y no me refiero a calidad ni a cantidad, quienes conozcan mis opiniones al respecto ya sabrán que soy un acérrimo defensor de los vinos patrios y convencido de que tanto en calidad como en RCP nuestros vinos son superiores a los franceses, pero es que en lo que los franceses no nos ganan, y no sólo en vinos, es que no son de aparentar; es un país más rico que el nuestro (su SMI es casi del doble) aunque en lo cotidiano no se note.
Pero vayamos al tema, que de vinos se trata. Existe una tendencia al alza en cuanto al envasado de los vinos, que ayer mismo puede comprobar. En un supermercado no especialmente grande, el Carrefour de Bourgmadame, la sección de vinos estaba ocupada aproximadamente en un 20% de sus lineales por envasados en bag in box. En total más de 10 metros de lineales de estanterías, con envases de 3 y 5 litros; decenas y decenas de diversos vinos, blancos, rosados y tintos. La mayoría de ellos de ellos con denominación geográfica protegida (Appellation d'Origine Contrôlée-AOC), económicos y no tanto, como uno de 3 litros de Muscat de Rivesaltes por 24,95 €.
¿Qué os parece esta tendencia para envasar vinos de consumo cotidiano? ¿Soléis encontrar vinos en bag in box?
Como me dijo uno de nuestros anfitriones del encuentro veremero de Montilla-Moriles, al preguntarle por el precio de casi la mitad de los vinos en garrafa de plástico, "nosotros vendemos vino, no botellas".
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosDe vino bag in box, lo cierto es que encuentro muy poco por mi zona y, desde luego, con una variedad muuuuuuuuuuuuuy escasa.
Mucho que aprender! Además, el bag in boz me parece un formato cojonudo para este tipo de vinos por su mantenimiento si lo que buscas son vinos sencillos y sin complicaciones.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de SwinswordY me gusta su mal llamado chovinismo, que no es más que defender lo suyo, hasta el idioma; allí no se utiliza el anglicismo bag in box, sino fontaine à vin (fuente de vino).
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosSi es que hay que defender lo nuestro, nuestra lengua y costumbres.
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja : sí pero en otro ámbito ...
Ver mensaje de J-CarlosBuenas noches.
Interesante tema como siempre : dado que no tengo pelos en la lengua, te diré que nunca compro vino en un supermercado, incluso en la preciosa ciudad de Bourg-Madame ( Cerdaña francesa. ) Francamente, aquellos recipientes no valen tres pitos y no puedo imaginar un humilde crianza de Bodegas Faustino en semejante continente.
Los españoles eran los mejores criadores del planeta y siguen siéndolo pero sin convicción : pienso en los últimos mohicanos de Haro, en los vinos complicadísimos de Jerez y de Montilla-Moriles y en los descomunales fondillones de Alicante. Superan con creces a los franceses, excepto a los viñateros del Jura, a los que elaboran con cuentagotas el afamado vino amarillo, llamado " Vin Jaune. " Mira que prefiero las etiquetas anticuadas de López de Heredia y de Primitivo Quiles a los papelitos minimalistas de los biodinamistas franceses y austriacos.
Sin embargo, estoy contigo si te refieres a la perfecta adecuación entre las castas de uvas y los terruños : esta Francia que busca y halla, que rescata uvas olvidadas, que batalla por sus nuevas AOC y IGP, que impone sello personal sin preocuparse de los puntos Parker, esta Francia - y no la de " La Marseillaise " o de Napoleón - me encanta porque muestra el camino a seguir, el camino de la ardua labor en las viñas. Borgoña, Châteauneuf-du-Pape, el Ródano norte, Alsacia y el Valle del Loira se merecen un pedestal. Y me quito el sombrero aragonés delante de este país galo donde nací por casualidad.
Lamentablemente, todo el resto es puro folklore para turistas, engañabobos baratos, como los horrorosos " fiascos " del peor Chianti imaginable : la gente sin imaginación los utiliza muy a menudo como pies de lámpara.
Puesto que me quedo entre dos aguas o sentado entre dos fuentes de lágrimas - culturalmente hablando - te mando un cordial saludo desde un país imaginario que se llamaría " Gallispania. " / A***
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosE l "bomm" del vino español como sabemos empezo hace unas pocas decadas y vino propiciado por joven enologos que muchos de ellos se fueron a estudiar y hacer las practicas a Francia, supongo que algo tendra que ver en que nos llevan años de diferencia en el tema del vino.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosEl bag in box yo solo lo veo en restauración en restaurantes de menú y alguno más por ahí. Yo es muy dificil que lo compre me gusta variar mucho de vino.
Un saludo.
Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de pepecanoYo creo que no es ese el motivo, como apunto en mi post, sino su idiosincrasia. Aquí nos gusta mucho aparentar y allí son más prácticos.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de José GabaldónLos habituales para consumo doméstico son de 3 y 5 litros, para hostelería más bien los de 15 l. Para vinos de consumo habitual yo lo veo fantástico. Me traje de Montilla-Moriles una buena selección de finos en este formato y este envasado va de fábula además de salir entre un 30-50% más barato que en botella.
El hecho de poder tener un vino de diario para consumir a copas sin pensar en cuánto queda en la botella y cómo conservarlo me parece fantástico.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de José GabaldónYo también voy variando mucho y este formato es el que menos me llama, pero desde luego es el más práctico y de los que mejor conserva el vino una vez abierto. Para finos y manzanillas de diario me parece un envase genial!
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosA mi para ese tipo de vinos (finos por ejemplo) veo que es un envase genial, ya que esa copita que te tomas mientras preparas la cena es mano de santo y en ese formato te aseguras una buena conservación.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de SwinswordPues precisamente son los vinos que más aguantan abiertos. Yo lo veo ideal para tener algún blanco o rosado del año, los maceración carbónica y algún tinto joven, una garnacha o monastrell jóvenes o con algo de roble, por ejemplo.
Hace años yo rechazaba este formato, pero ahora que lo conozco mejor lo veo como un gran invento para ciertos vinos. Sólo falta que lo acepten las DOP que aún son renuentes y que no se vea como otro tipo de tetrabrick, formato que detesto.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosSí, sí, si para vinos jóvenes es el meor formato, pero soy muy picaflor y sé que me cansaría de beber el mismo, por eso decía que para los finos sí que me lo compraría, que le daría pal pelo :-D
En cuanto a que lo acepten, una larga batalla me parece que se tendría que dar.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de SwinswordPues mira, para un Zabrin 2015, garnacha de 15,5º selección de Jorge Ordóñez, por 3,99 € la botella en Lidl, que arrambé con todas las botellas que tenían, que hubiera sido un buen vino para este formato si el ahorro fuera el adecuado, como el BiB de 3 litros por unos 10-12 euros, por ejemplo.
Edit: Por lo que veo es el mismo vino que la Garnacha de Fuego (que me encanta) que envasa la misma bodega. No entiendo que no tenga también la DOP Calatayud, pero es igual, por ese precio es un regalo.
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Re: En vino, los franceses nos llevan años de ventaja...
Ver mensaje de J-CarlosEse Zabrín lo pille en Lidl y me parece un pepinazo por ese precio. Y sí, sería un buen vino para ese formato :-D
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