Recuperación de variedades autóctonas

No tanto. No he probado nada de ellos. Es una eterna pendiente. Al final siempre hay algún vino que se le cuela.

Saludos,

Jose

El blanco de Las Moradas no tiene nada que ver con el Initio. Es otro perfil totalmente distinto. Pruébalo.

Sobre lo de las uvas... ¿la palomino fino es una gran uva? ¿La chardonnay es una gran uva?¿La pinot noir es una gran uva? ¿La nebbiolo es una gran uva?

Creo que ya hemos discutido mucho sobre el asunto, yo no creo que haya variedades de uva intrínsicamente mejor que otras. Hay viñedos, climas, elaboraciones, circunstancias disntintas.

Espero que te guste. Está hecho con uva callet de diferentes zonas de la isla (no solo propia); supongo que para conseguir uva suficiente para hacer un monovarietal..

Saludos

Yo estoy totalmente seguro que hay más albariños y tempranillos malos que Girós. Aunque solo sea por abrumador volumen.

Seguramente, y más si hablamos en términos absolutos. No he comparado la calidad de la Giró con ellas, relee mi mensaje.

Oui.

https://www.verema.com/vinos/131291-gargo-2012#ficha

La puse en una cata ciega y sorprendió.

Saludos

Ya, ya lo sé. No he dicho eso. Lo que quería decir es que los que se refugian en tempranillos y albariños, quizás sea porque les suena más y mejor. No porque en media, lo sean. Aquí en Madrid a la gente no le saques de su verdejo como blanco de referencia. Independientemente de la calidad del verdejo medio, que eso es muy personal de cada uno.

Cuando he escrito "tempranillo y ..." iba a poner verdejo, pero al final me ha parecido más consecuente con el ejemplo, ya que últimamente lo que parece difícil es encontrarse un verdejo bueno. Pero sí, imagino que tiene su público.

Afortunadamente hay muchos (bueno, alguno) verdejos buenos, pero al público normalmente le llegan los mediocres. Mi novia tiene acuñada la expresión: "vino de bar" cuando un vino no es ofensivo pero no aporta nada.

Vegamar se ha puesto la pilas desde que está Pablo Ossorio.

Y no se han subido nada a la parra con los precios.

Pues yo algunas cositas que he probado e esa bodega me han gustado bastante.

Me faltan por probar más, pero me parece una bodega muy interesante.

Es dificil definir el potencial de una uva. Es tramposo comparar la Chardonnay que llevan siglos intentando hacer vinos excljusivios basandose en ella, con la Airen que siempres se había utilizado para producir cantidad, no calidad.

E incluso aunque después de años mejorando los vinos de Airen, llegasemos a la conclusión de que va a ser muy dificil pasar de determinado nivel de calidad-complejidad-elegancia-expresividad, etc, etc, podría ser una uva "mejorante" en el mejor concepto de la palabra, como hace la buena Parellada que quizas no va a hacer nunca viinos de talla mundila, pero puede hacer mejores algunos ensamblajes.

Pero aún así, negar que hay uvas con más potencial que otras, me parece tan absurdo que negar que hay terruños mejores para cultivar la vid que otros, o climas mejores, o elaboraciones mejores, etc.

Que sea una estupidez que se haya plantado Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc en medio mundo, incluso en muchas zonas donde no tenian sentiido, no cambia que se han plantado esas variedades en concreto, no otras.

A esta distancia, así me resulta, pero lo dicho, siempre cuelo algún vino y esta se va postergando.

Saludos,

Jose

... como a que a ciegas van a distinguir un "verdejito" de un "malvarcito". Ja! Si les rellenas la botella no se da cuenta ni Blas.

Saludos,

Jose