¿Cómo puedo progresar probando vinos?

65 respuestas
    #1
    Marc81

    ¿Cómo puedo progresar probando vinos?

    Hola a todos!

    Soy nuevo en este foro, y me gustaría que me ayudaseis un poco en este tema.
    Hace tiempo que bebo vino,sobretodo vino de Burdeos, ya que tengo un amigo que vive allí, y su padre tiene viñas y se dedica a eso.
    Pero también he bebido vinos de aquí, Priorat, Rioja, Terra Alta, Montsant...
    Hace un año, mi pareja me regaló el libro "Los 100 mejores vinos por menos de 10 E".
    He comprado unos cuantos del libro, intentando comprar de todas las DO posibles.
    Creéis que debo seguir comprando vinos de estos, o tengo que ir provando vinos mas caros?

    Gracias por adelantado.

    Saludos.

    #2
    Abreunvinito

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Hola y bienvenido:

    Desde la humildad del que le gusta este mundo pero sabe que está en la parte baja de la escalera del conocimiento, te diré lo que me ha servido a mí.

    Se trata de entrenar y entrenar, pero es verdad que rinde más si se hace con algún criterio. Por ejemplo sabiendo las notas de cata del vino, intentar encontrarlas, ya que lo primero es "conocer" los aromas y sabores. T epuede orientar saber que si la uva es tal, lo más fácil es que encuentres estos aromas; por ejemplo te orientes aquí para las uvas blancas y ahí para las tintas.

    Posteriormente probar vinos similares (misma bodega o localización geográfica, misma uva, etc... y probar a "reconocer" los aromas y sabores que conocistes. Luego mirar las notas de cata de ese vino que ha hecho la gente de Verema y ver si lo has acertado más o menos.

    Importante que anotes tu valoración de cada apartado de cata. Con el tiempo verás que te gusta un tipo de vino más caracteristico, por ejemplo joven o viejo, con mas o menos madera, alguna uva más que otra y consecuentemente alguna zona más que otras. Pero siempre abierto a probar cosas nuevas y ampliar fronteras.

    Si todo ésto lo haces de la mano de alguien que sepa más que tú pues mejor. También acudir a catas donde te explican como reconocer sabores, etc... Juntar con otros con las mismas inquietudes y compartir experiencias..

    Y sobre todo disfrtarlo

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #3
    jose
    en respuesta a Marc81

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Ver mensaje de Marc81

    ¿Más caros? '¡¡ Y una leche !! Perdona, he sido brusco... ¡¡¡ Las narices!!!  (por no hacer referencia a la bisectriz entrambas ingles)

    Tienes que beber vino, disfrutarlo, compartirlo; beber más vino, volver a disfrutarlo, volver a compartirlo. ¿Vinos caros? ¿Pa'qué? Con vinos por debajo de 10 EUR puedes aprender zillones de cosas interesantes.

    Saludos,

    Jose

    #4
    José Gabaldón
    en respuesta a Marc81

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Ver mensaje de Marc81

    Sobre todo variedad, diferentes crianzas, monovarietales, etc... y más que nada disfrutar.
    Hay vinos muy caros que te van a decepcionar y cositas por ahí a buen precio que vas a disfrutar mucho, muchas veces en el precio no está la calidad, sino la exclusividad.
    Un saludo y no tengas prisa, tienes toda la vida.

    #5
    Francescf
    en respuesta a Marc81

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Ver mensaje de Marc81

    Como ya te han dicho, sería conveniente seguir algún criterio. El precio puede ser uno más. Al contrario que Jose, los vinos de menos de diez euros no me han aportado gran cosa, salvo bastantes decepciones. Salvo algunos vinos dulces y generosos andaluces, la mayoría me parecen desvaídos y poco interesantes. Pero es sólo mi opinión, y yo bebo poco en comparación con otros foreros.

    Puedes elegir por D.O., uva, precio, bodega, añada,... A mí me resultó muy útil colgar las notas de cata para tener acceso a ellas desde cualquier ordenador con internet. Me gusta comparar mis impresiones sobre diferentes vinos. Me ha dado resultado para aprender a distinguir lo que me gusta :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #7
    Mara Funes
    en respuesta a Marc81

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Ver mensaje de Marc81

    Hola Marc y bienvenido al foro.

    Estoy de acuerdo con todo lo que te han dicho ya los demás foreros pero yo apuntaría algo que no por ser obvio es menos cierto: 

    Leer.

    Lee todo lo que caiga en tus manos (o en tu pantalla) sobre vino. Apunta lo que te parezca de interés y pronto verás las tendencias que hay, por donde van los consumidores de vino. 

    Otra obviedad: lee Verema. Ya, ya sé que pronto descubrirás que trabajo aquí pero lo hago desde hace menos de un año y llevo registrada desde 2008. Un porcentaje altísimo de lo que he aprendido sobre vino lo he aprendido aquí, gracias a los foreros, a sus debates, a sus notas de cata, a sus artículos... Yo cuando empecé sabía bastante menos que tú, tardé más de un año en probar Burdeos ;-) Ahora no es que sepa mucho porque cuando más aprendes más te das cuenta de lo que te queda por aprender, pero al menos sé lo suficiente para disfrutar cada día más con el vino y poder compartirlo con gente de la que sigo aprendiendo todos los días.

    En segundo lugar ve a una tienda especializada:

    La mayoría las llevan auténticos enamorados del vino que te hablarán de ellos con pasión y conocimiento. Cuando te hablan así de un vino y luego te lo llevas a casa, la experiencia de abrirlo y catarlo es insuperable.

    Respecto al rango de precio de los vinos, si te lo puedes permitir toma vinos de más de 10€ pero no hace falta que subas de 30€ Los vinos más interesantes que he catado en el último año estaban entre 20 y 30€ aproximadamente.

    ¡Salud y buenos vinos!

    #8
    Swinsword

    Re: Como puedo progresar probando vinos?

    Poco más que añadir a lo que han dicho los compañeros del foro (que saben un montonazo y te servirán de guía para elegir o probar ciertas cosas).

    Sólo te puedo decir que pruebes, pruebes y pruebes todo lo que puedas, sin "hacerle ascos" a nada. Yo no me imaginaba que me gustaría el fino y la manzanilla por ejemplo!!!!

    Y como han dicho, lee las fichas de cata que hayan (si las hay, sino lánzate a escribir una nueva para que la gente se anime o contraste tus sensaciones), que a veces matices que no logras reconocer, ves que algún forero lo describe y hace que se te encienda la luz. Por ejemplo, Comvinart logró que identificara un aroma de níspero que sabía que conocía, pero no lograba identificar en un vino.

    En cuanto al rango de precios, ahí hay bastantes joyitas, vinos muy bien hechos, de calidad... ¿Dar el salto a vinos de mayor precio? Lo darás inconscientemente, pero vinos de precios altos, serán lo menos que adquieras (a no ser que tengas "poderío" económico :D), o eso es lo que me ha pasado a mí.

    Por último, comparte tus experiencias o dudas y no tengas miedo a equivocarte, ya que así progresas un montón.

    Y bienvenido al foro!!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar