Re: Como puedo progresar probando vinos?
Hola y bienvenido:
Desde la humildad del que le gusta este mundo pero sabe que está en la parte baja de la escalera del conocimiento, te diré lo que me ha servido a mí.
Se trata de entrenar y entrenar, pero es verdad que rinde más si se hace con algún criterio. Por ejemplo sabiendo las notas de cata del vino, intentar encontrarlas, ya que lo primero es "conocer" los aromas y sabores. T epuede orientar saber que si la uva es tal, lo más fácil es que encuentres estos aromas; por ejemplo te orientes aquí para las uvas blancas y ahí para las tintas.
Posteriormente probar vinos similares (misma bodega o localización geográfica, misma uva, etc... y probar a "reconocer" los aromas y sabores que conocistes. Luego mirar las notas de cata de ese vino que ha hecho la gente de Verema y ver si lo has acertado más o menos.
Importante que anotes tu valoración de cada apartado de cata. Con el tiempo verás que te gusta un tipo de vino más caracteristico, por ejemplo joven o viejo, con mas o menos madera, alguna uva más que otra y consecuentemente alguna zona más que otras. Pero siempre abierto a probar cosas nuevas y ampliar fronteras.
Si todo ésto lo haces de la mano de alguien que sepa más que tú pues mejor. También acudir a catas donde te explican como reconocer sabores, etc... Juntar con otros con las mismas inquietudes y compartir experiencias..
Y sobre todo disfrtarlo
Saludos