¿Cómo puedo progresar probando vinos?
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Nada que no se haya dicho ya... Catar, probar, disfrutar y leer...Yo he aprendido más en el último año en esta casa que es Verema, entre artículos, temas del foro y catas virtuales, que en los 6 años anteriores en los que me picó el gusanillo del vinos. Compartir una cata, siempre hay alguien que le pone nombre a un aroma que tú has detectado pero que no sabes describir...Pero por ejemplo jugar a intentar identificar aromas y luego leer la nota de cata de la contraetiqueta ir bien si estás en soledad.
El precio es un baremo más, todos hemos catado vinos de 15-20 que nos han dejado fríos o indiferentes y vinos de 8-9 que nos han dado grandes momentos de placer.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Algunas recomendaciones de buen precio (10-20€) para probar diferentes uvas y DO. y aprender de ello.
Saludos
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de AbreunvinitoMenudo currete te pegaste con ese "tema".
Muy buena info que he ido utilizando y seguiré usando.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de AbreunvinitoMuchas gracias Abreunvinito, voy a leérmelo.
Saludos
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de SwinswordEsa era la intención al hacerla. Que fuera útil.
Saludos
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de Marc81Si entras en mi link y en los blogs escritos verás también para otros rangos de precio. Es mi opinion de lo que merece la pena de cada sitio.
falta actaulizar los años de las vendimias más recientes pero en precio y calidad no ha variado practicamente nada.
Saludos
Re: ¿ Cómo puedo progresar probando vinos ?
Muy buenas,
Yo que tú, empezaría por probar vinos biodinámicos franceses, alemanes, españoles, etc. - poco importa la nacionalidad - y los compararía con los otros. Descrubrirás muchas cosas : sea cual sea la variedad de uva empleada, las levaduras seleccionadas cambian el sabor de todos los vinos. Luego, misma cosa con las dosis de sulfuroso añadido y los varios tipos de filtración. Personalmente, escupo sistemáticamente los vinos traficados, envenenados por los polvos de la Madre Celestina y trago los otros. Hay varios tipos de vinos sanos : vinos asquerosos, vinos sin personalidad, maquillados, buenos vinos, excelentes vinos y vinos descomunales. Siempre he tenido por principio catar con honradez y con conocimiento de causa : no hay pequeñas denominaciones y no hay reglas de vinificación. Déjame darte un consejo de amigo : nunca bebas etiquetas y nunca eschuches a los gurús del vino. Sé tú mismo : busca y hallarás.
Un cordial saludo desde Francia / Alain
Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de Mara FunesLo siento, Mara : en el ámbito de las bebidas fermentadas - vino, cerveza, sidra, perada, etc. - los libros no sirven para nada, excepto si te dedicas al oficio de sumiller, al de enólogo, al de catador o al de pedante. Mi maestro - Steven Spurrier - solía explicar las cosas concisamente.
Vino : principio, medio y fin.
1° Principio : encontrar a la gente del campo, escucharla, ver las viñas y - sobre todo - oler los viñedos en flor y probar las uvas maduras antes de probar los vinos. Por ejemplo ¿ a que sabe la sémillon atacada por la podredumbre noble, a que sabe la syrah o la pinot noir ?
2° Medio : comparar los vinos, a ciegas, con los ojos vendados, a etiqueta descubierta, como quieras : jugar de manera concreta - en vez de estudiar - solo o en grupo, con quien quieras.
3° Todo el resto : ad libitum :-) ac usque ad nauseam ... ¡ Uf !
La pantalla es un engañabobos y " Verema " no es una fuente cultural milagrosa. Entender el vino es entender de dónde viene esta bebida : no viene ni de los libros ni de las tiendas especializadas sino del suelo, de la vid, de la luz y del trabajo de los/las viñateros/ras, una raza en peligro de extinción. Acerquémonos a la tierra y - después - podremos progresar.
Ave Mara, morituri te salutant :-€ / Alain