Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Xavi TBueno, en este tipo de eventos lo de catar ya de por sí es difícil, pasamos demasiado deprisa de un vino a otro, sin darle a cada vino quizás el tiempo necesario para catarlo con un mínimo...Pero cuando acabas eso, catando 20-30-40 vinos en una jornada, se te queda la nariz que ríete tú de la de Miliki... A nivel sensorial llego a tal nivel de saturación que directamente no puedo más y me huele y me sabe todo igual casi...Por eso intento, normalmente, dejarme para el final la sección de generosos, en plan traca final jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Xavi TEn las ferias existen factores que hacen que no puedas catar bien, la primera es la copa, es imposible aunque la laves entre un vino y otro que de un vino a otro no se contamine de aromas.
Hace unos días se hizo en Barcelona la feria Barcelona Wine Week y me sorprendió gratamente que cada bodega tenía sus copas, eso hace que a cada bodega que vas a catar sus vinos las copas están limpias, lógicamente para hacer esto se necesita una logística muy grande, cada dos por tres pasaba una carreta de copas para recoger las sucias y cambiarlas por limpias.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de RalfilaurenPues si en esa cata tu nula capacidad se mantuvo debiste salir afectado porque eran 12 vinos y con unos cuantos grados... Espero disfrutaras
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Josep_GallegoUna cata espectacular, no escupí pero no vacié las copas excepto las del Dominio de Cair, brutalidad de vinos.
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de RalfilaurenA mi también fue el vino que más me sorprendió en la cata de Valencia, a pesar de no ser ni mucho menos el de mayor precio. Tienen buena materia prima enla zona, me alegra que disfrutaras
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de pepecanoCierto es...yo este año no pude ir, pero el año pasado fue igual... en cada stand tienen sus copas, y quieras que no, eso ayuda a catar sin aromas cruzados... Como bien dices, el trasiego de copas era constante...
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