Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Parece ser que no hace falta ser jurado en un concurso de vinos para sentir esa sensación de que tras unos vinos ya ni hueles nada y todos los vinos te saben a cartón.
Yo he leído que aparte de los manidos picos -que yo sólo utilizo para pasar de un vino a otro- hay gente que come ¡trocitos de roast beef más bien crudos! (parece ser que la carne roja tiene la propiedad de limpiar las papilas gustativas)
¿Os ha pasado esto alguna vez? ¿Tenéis algún truco para superarlo o simplemente lo dejáis para otro día?
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Mara FunesYo bebo muchaaaa agua mientras cato y cuando estoy saturado de tintos me limpio las papilas con una o dos copas de espumoso ;)
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Mara FunesHola Mara
yo he visto beber cerveza en los descansos de los concursos. Como a mi no me gusta la cerveza, me limito al agua y a colines o picos y la verdad es que me funciona muy bien. besos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Mara FunesAhhh ¡¡ y algo que he descubierto recientemente y aplico en las ferias /eventos y que se parece algo a lo que comenta Elmesias: cato primero los tintos, luego los blancos y espumosos y esto ademas me sirve para limpiar. Se que no es muy ortodoxo pero me va muy bien...
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de ElmesiasTu si que sabes, supongo que la acidez del espumoso limpia la boca, también con los blancos me pasa.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Mara FunesYo creo que la solución es complicada. No hay remedio mágico. Es como el cansancio físico cuando llega. No somos máquinas y antes o después llega el declive. Yo lo que hago en ferias es salir a la calle, tomar un poco de aire y tratar de desconectar unos minutos
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de Mara FunesCuando me metí en todo este tinglado ya hace años recuerdo que me hacia una feria entera sin tocar el agua pero también te digo que terminaba bastante perjudicado.Eran otros tiempos y la ilusión más el ansia de poder probar todo lo que pudiera podían con todo.Ahora sigo con mi aguante y cada bastantes mesas me limpio la copa con agua,sin más.Francamente no me cansan la cantidad de vinos que pueda catar sino los vinos que me puedo encontrar que en muchas ocasiones no sorprenden lo más mínimo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?
Ver mensaje de ElmesiasLo del vino blanco lo había oído y lo he practicado sobre todo cuando paso de un tipo de tintos a otros.
Recuerdo que la primera vez que me lo aconsejaron fue en una mesa de Marcos Eguren, primero caté todos los riojanos y antes de pasar a Toro me recomendaron limpiar el paladar con el Organza y ¡funcionó!