Ayuda para cata ciega de vinos blancos varietales
Re: El Tricó tiene crianza sobre lías...
Ver mensaje de Dani C.Al ser una cata en noche calurosa al lado de la piscina había pensado en vinos con un paso por boca ágil, no con la untuosidad que nos darían los criados sobre lías. Pero bueno, todo depende del carácter que impongan, tampoco es una norma firme. Era por acotar algo dentro de un espectro tan amplio.
Amor y sulfitos
Re: Ayuda para cata ciega de vinos blancos varietales
Ver mensaje de Dani C.Uno de esos cae seguro. Viniendo de ti es un seguro.
Gracias de nuevo.
Amor y sulfitos
Re: Ayuda para cata ciega de vinos blancos varietales
Ver mensaje de Xavi Ty si es en invierno subes la calefacción e casa y todos en manga corta....
Saludos
Re: Qué menudo nivel de respuesta.
Ver mensaje de RicardofBusca el Finca Calvestra 2012 de Bodegas Mustiguillo, es 100% merseguera y esta muy bueno.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Ayuda para cata ciega de blancos varietales
Ver mensaje de Xavi TSeguro que disfrutáis, el nivel de los blancos españoles a subido mucho, pero puedes encontrar blancos con crianza que la variedad no este tapada por la crianza, por darte un ejemplo el Nora de Neve es un albariño con crianza y es muy varietal.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
El Tricó
Ver mensaje de Xavi TEn este caso vas a encontrar un vino muy muy fresco. Así que ólvidate de esos vinos maderosos o untuosos en los que estás pensando.
He captado ya por dónde vas ;-)
Re: El Tricó tiene crianza sobre lías...
Ver mensaje de Xavi TYo también te apuntaría, que el éxito de la cata depende también de la presentación. Tu como anfitrión tienes que saber presentar el producto, comentar y hacerlo ameno. Después, cuando descubras las botellas; da para mucha conversación. Yo suelo hacer incluso una votación, para saber cual ha gustado más. A veces te sorprenderás; nunca es el más caro. Esto surgió un día de manera casual y ahora solemos hacer la votación final, que relaja mucho el ambiente.
En una que hice de Priorat-Motsant, uno de los participantes dijo que tenía hambre y preguntó si podría comer algo del bufet. Le respondimos que no; que lo único permitido en la cata era el agua mineral y los picos de pan, que tenía a su disposición. Una pareja que estaba oyendo, dijo: Ah! Están permitidos los picos! Y se dieron un buen pico (beso) delante de todos. Se les comentó, que no fueran tan efusivos durante la cata. Pero esas son las anécdotas graciosas que quedan. Todos estallaron en risas.
Re: Ayuda para cata ciega de vinos blancos varietales
Ver mensaje de Xavi TEl Finca Caraballas también tiene crianza sobre lías pero cuando la acidez es tan buena como en este caso, no te resulta ni untuoso ni pesado, tan sólo aporta estructura que lo ancla al suelo porque si no saldría volando de lo bueno que está.