Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general

42 respuestas
    #17
    Gomez
    en respuesta a G-M.

    Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general

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    Los quesos sardos son por lo general muy artesanales y bastante intensos con notas picantonas y a veces animales.Te puedes encontrar de todo,vaca,oveja y cabra.Como sabrás el mas famoso es el Pecorino en todas sus facetas,pero no te pierdas el Callu de Cabrettu,Casizolu,Fiore o los Pecora.Las casas mas importantes de vino son las que ya te han comentado,aunque yo intentaría ver productores no tan famosos que seguro que dan calidad.Intenta con variedades autóctonas siempre tan personales como las tintas Monica,Giro.Las blancas Vrementino,Nuragus,Semidano,Vernaccia(su Jerez),Nasco.Otras casas importantes son Sella E Mosca y Trexanta.

    #18
    G-M.
    en respuesta a Gomez

    Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general

    Ver mensaje de Gomez

    Joé Gómez lo que sabes de quesos tío (cómo te llamas de nombre?)
    Oye, eres un hedonista como yo o es que te dedicas a algo de esto? Porque es que me tienes maravillao con tu cultura "queseril"!!!
    ;-)
    Un abrazo

    Aurelio.

    #19
    Gomez
    en respuesta a G-M.

    Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general

    Ver mensaje de G-M.

    Amigo Aurelio,me llamo Jesús y no soy profesional de esto.Siempre he sido autodidacta desde hace mucho tiempo,haciendo cursos aquí y alla,eso si,pero sobre todo soy una esponja que se impregna de las cosas que realmente le gustan...por ejemplo ahora estoy aprendiendo cosas que no sabia del Brie ni de los vinos del norte de Borgoña,aunque otros me conozcan que soy una esponja por lo que bebo,je,je.Ademas,que me dices tu....tampoco eres manco,desde que empezaste este apartado de quesos bien que he aprendido de cosas.No dejes de probar los quesos que te he citado ya que son muy interesantes.Un abrazo.

    #20
    mannel
    en respuesta a pepecano

    Re: Y restaurantes?

    Ver mensaje de pepecano

    Este vino lo tome por 40 euros en restaurante, la misma añada en otro restaurante costaba 80, en el aeropuerto 60 y en Monvinic no recuerdo exactamente tenian varias añadas creo que podias romar por unos 50...cuanto vale realmente este vino?? ni idea!! pero es magnifico!!

    #21
    pepecano
    en respuesta a G-M.

    Re: Y restaurantes?

    Ver mensaje de G-M.

    Pocas cosa te puedo recomendar de restaurantes de la zona, fuimos en grupo ( cuatro parejas) y es dificil que siendo tantos a todos le vaya bien.
    Recuerdo una pizzeria cerca del ayuntamiento de Alghero que no estaba mal. Como anecdota, estuvimos en el mercado de Alguero, habia un bar en el interior que tenian pescado fresco, ostras, etc y se llamaba "La Boqueria", mucha relacion entre Cerdeña y Catalunya.

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