Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Re: Gracias a todos por los consejos
Ver mensaje de GomezYa digo, Jesús, que sólo caté un tinto, joven, y no se parecía en nada a nuestras garnachas (aunque tampoco se parece nada la garnacha de Borja a la de Gredos, por ejemplo). Pero me he traído algunos buenos, así que ya te contaré cuando los vaya descorchando. Jeje
Pecorinos consumí varios, pero siempre o artesanales (sin marca) o en restaurantes. No pude seguir tus consejos, porque no compramos más que uno para consumirlo ahí, en una quesería "silvestre" que encontramos en una carreterilla. No nos trajimos pues teníamos dos horas de coche, 12 de ferry, luego 4 de coche de nuevo... No apetecía llenar el coche de quesos...
Por cierto, ¡qué grueso cortan los sardos los quesos! Joé, vaya cortadas, no me gustó nada ese tema. Yo mismo en mi mesa, sacaba dos o tres de las que te servían.
Vinos autóctonos, me "enganché" a los vermentinos, y me los metía en vena. Jaja. Cómo entraban, oye.
Re: Me alegro...
Ver mensaje de pepecanoSí lo recuerdo perfectamente. No en vano yo fui uno de los protagonistas de ese agrio debate, y varios de mis post fueron víctima de las tijeras de Dani...
;-)
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de G-M.Acabo de ver el hilo, pero visto lo visto hasta ahora parece que no vale mucho la pena.
Más que nada por lo que cuenta un amigo que ha pasado unos días por allá.
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de JeronimoOjo, ojo, que tiene muchos encantos es isla, entre ellos el pecorino y el vermentino.
Que aún no he acabado...
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de G-M.Tal vez es un poco tarde...hace unos dias vi el programa (en Inglés) de Andrew Zimmern en Cerdeña en el Travel Network (USA). Interesantísimo. Entre otras cosas, entrevistan a unos productores de embutidos de mucha tradición, y a un elaborador de un queso que tiene larvas de insecto dentro.
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de ComvinartYa regresé, pero gracias.
El embutido que probé era bueno, pero no extraordinario.
Y conocía la existencia del queso, estuve muy cerca de donde lo producen pero mis hijas, que había visto un video, ni me dejaron acercarme...
Saludos
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de ComvinartIr a Cerdeña y no probar el casu marzu es como no haber ido.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Casu Marzu, el queso de las larvas vivas....
Tan típico de Cerdeña.
Ver aquí:
https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/827685-mejores-quesos-mundo?page=94#respuesta_1222144
A ver si este año... que vuelvo a ir...
Aunque por lo que veo en el enlace, ni es fácil conseguirlo... ¡ni legal!