Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña
Os recomiendo esta lectura: "Història del CAVA. Sant Sadurní d'Anoia". de Santi Borrell i Giró. És una obra completísima sobre este vino espumoso, eso sí, en ella se da protagonismo a la familia Raventós, puede que haya otros posibles origenes, siempre estos temas están rodeados de misterio como el mismo origen del Champán o del primer vino espumoso... en todo caso unos vinos que he descubierto hace no mucho y que me han enganchado. Seguiré el hilo con interés. Buen tema.
