Re: Cata: relaciones transpirenaicas. Cava & Champagne.
Ver mensaje de RalfilaurenYo he probado espumosos recién degollados y con mucho tiempo (desde sencillos a espumosos más complejos) y para mi (gusto), con un tiempo tras el degollado crecen en botella y la burbuja se redondea, perdiendo muy poca frescura pero ganando bastante complejidad.
Pero como bien dice Pepe, para gustos.... todos los vinos que hay en el mercado :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos