Creo que cada uno se puede tomar el vino como más le guste. Ahora bien,

Creo que cada uno se puede tomar el vino como más le guste. Ahora bien, aceptando que las propuestas de este hombre habría que probarlas antes de juzgarlas, creo que la forma en que los profesionales aconsejamos servir y degustar los vinos no son ningún dogma. Todo tiene una razón de ser, encaminada a procurar el máximo disfrute a la hora de tomar un vino, que al final es de lo que se trata.
A partir de esto, si alguien quiere tomarse un Margaux recién sacado de la nevera, o tomar una espuma de vino, yo no pongo ninguna objeción. Cada cual sabrá lo que hace