Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

49 respuestas
    #1
    Joviti

    Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Buenas a todos,

    Tengo problemas para encontrar un equipo de refrigeración para mi pequeña bodega. Me gustaría saber si pueden aconsejarme algún tipo de equipamiento o instalación para poder hacerlo. Mi idea es unas pequeñas camisas de refrigeración autónomas, sin que tengan que ir conectadas a un sistema central de frío.

    Espero que puedan ayudarme, sería de gran ayuda.

    Un Saludo

    #3
    Joviti
    en respuesta a Corcot

    Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Ver mensaje de Corcot

    Sí, pero a lo que me refiero es si existe en el mercado una placa de refrigeración para introducir en los depósitos, pero que sea autónoma, es decir, que no se tenga que conectar a un sistema central de refrigeración.

    Espero que haya quedado más claro, y que puedan echarme una mano.

    Saludos

    #4
    Jaume Bass
    en respuesta a Joviti

    Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Ver mensaje de Joviti

    Buenos día Joviti.

    Existen una placas de acero inox que tienen un serpentín dentro para colocar dentro de los depósitos, conectado a un sistema de frio o una mangera de agua.

    Yo este año con un refrigerador de cerveza y 2 serpentines de inox me he fabricado mi propio sistema de frio, si buscas bien por un buen precio puedes tener un buen sistema de frio.

    Sino, siempre puede optar por garrafas de agua congeladas

    Un saludo

    #6
    Llevataps
    en respuesta a Joviti

    Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Ver mensaje de Joviti

    Por supuesto que existen placas de refrigeración y de distintos tamaños. a partir de 1000 litros están las camisas rectangulares, que tienen rejilla por fuera, alargadas para que se puedan introducir, teniendo en cuenta las medidas de los tanques inox. No se la más pequeña que hay, pero yo creo que se fabrican menores.
    ¿Estás cerca del Penedés? Aquí hay distribuidores de todo.
    ----------------------------------------------------------------------

    Perdón, ya he visto que estás un poco lejos. No te sale a cuenta el viaje.
    En Sevilla ciudad tienen que haber tiendas especializadas.

    #7
    graciano
    en respuesta a Joviti

    Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Ver mensaje de Joviti

    Hasta donde yo sé todos los tipos de camisas de refrigeración van conectadas a un sistemas de refrigeración central que es el que les manda el agua fría y recoge el agua una vez enfriado el vino. Como bien te comentan conozco a más de uno que para pequeños volúmenes trabajan con un refrigerador de cerveza y serpentines, que es un sistema práctico y bastante barato. Pero camisas autónomas autoenfriantes de verdad que no he oído que existan.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #8
    Llevataps
    en respuesta a graciano

    Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

    Ver mensaje de graciano

    Exacto, un grupo de frio o refrigerador.
    Las camisas no son otra cosa que un serpentín tapado, con aletas que transmiten más frio, con su tubo de entrada y de salida.
    Pero según volumen, hay cosas muy rudimentarias que funcionan. Serpentines, que se pueden conectar directamente al agua corriente, que ya sale fría. El agua calentada se puede almacenar y utilizar.
    Los sistemas que autoenfrían, son para grandes volúmenes y no se aconsejan para blancos; porque pasa el vino por el interior, y no es lo mejor.
    Pero podemos montar un sistema de nevera para una sola parrilla (camisa) y funcionaría.

    Los equipos de frio grandes parecen máquinas de aire acondicionado, con sus ventiladores en cajas metálicas y uno o varios ventiladores.

    Un serpentín comprado o de fabricación casera, es un rudimento que se fabrica con tubo flexible fácilmente,

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