Fase Gustativa

Buenas noches Javier, es que voy y vengo...y por el camino me entretengo...me esperan otras 5 botellas...

... sorprende por su delicadeza, la verdad que la descripción de que es un vino femenino, por su delicadeza, la veo muy acertada.
En la nariz da sensación de que el vino será algo más rudo pero finalmente en la boca es suave, aterciopelado, con un paso de boca muy agradable.
Como dice un cuñao mio los vinos buenos con largas crianzas y siguiendo con el simil femenino, es como esas señoras de cuarentaitantos de muy buen ver, si señor.

no sabia q estabais en argentina!!!!!

de alguna forma tengo q conseguir ese vino.... me avisas o dices como??????

Buen vino, con equilibrio y armonía, conjuntado, que cuando complete su madurez será un gozada el beberlo.

Gracias a Yllera por su ya casi tradicional presencia en Verema y a Verema por hacerlo posible. Hasta otra.

Bueno, yo tambien me retiro a seguir disfrutando de este magnifico vino en compañia y con buena mesa. Gracias a la bodega y a verema por esta grata velada.

Saludos a todos

... a probarlo, cuando lo empezais a comercializar.

Perdona, no te había leído, cuate.
Te he contestado en la olfativa.

Nuestra filosofía en la bodega a la hora de elaborar vinos es que son una BEBIDA para acompañar a la comida, para realzarla, vestirla, adornarla (o viceversa: la comida para redondear al vino, vestirlo, acompañarlo..., como se quiera, pero nos gusta hacer vinos para comer.
No concibo beber vino sin nada para comer, al igual que no concibo una buena comida sin vino...

Falta todavía un año y medio como poco (ahora está haciendo la maloláctica en barricas francesas)
Según nos cuenta nuestro enólogo es un vino ESPECTACULAR...
En fin, habrá que tener paciencia...

Gracias tod@s por esta virtual, y como no a verema.com y a Marcos Yllera por estar al pié del cañón.

Bona nit!

Joan

Me gusta ese adjetivo... escapista...
No lo había oñido nunca para un vino...

Por cierto, me encatna la frase con la que firmas "todo el mundo que ama el vino es buena gente", porque la utilizo en infinidad de ocasiones; de veras, lo digo muuuchas veces.
No me la habrás escuchado por ahí verdad.... jejeje :)

Che Pibe...!!
Ahora después de la cata, más tranquilo te contesto:
Nuestro enólogo Montxo Martínez, hijo de nuestro Director Técnico y enólogo casi jubilado Ramón Martínez, ha estado elaborando en Argentina durante 3 vendimias. Como sabes suelen coincidir con nuestro marzo-abril, cuando realmente aquí no hay excesivo trabajo.
Aparte de mantener contactos profesionales y aprender muchas cosas, siempre habíamos querido elaborar un malbec propio, uva que nos encanta, y este año, por fin lo henmos hecho. Es una partida pequeñita (unos 3000 kilos de uva buenísima de viñedos bastante viejos, para elaborar unas 10 barricas de un auténtico Super Premium. Según nos cuentan será un vinazo, pero hasta que lo podamos comercializar van a pasar bastantes meses... (ahora está haciendo la maloláctica y después pretendemos que esté unos 9-12 meses en barrica (dependiendo de su evolución...)
Cuando esté por aquí, los amigos de verema serán, seréis, los primeros en saberlo...

muchas gracias... pues para mi concretamente sería todo un honor poder hacerme de algún modo con una botella. Siempre trato de aportar algo de la tierra que me vio nacer... pero está complicado entrar al mercado español, desde luego porque aquí hay muchas y muy buenas cosas.... claro que también en Argentina!!! ojo!!, que se lo pregunten a los USA que lo compran todo!

Quisiera destacar un ligero rasgo de trufa que me viene tras su ingesta, ahumado, tiene una boca muy elegante, crianza clásica.