Fase Gustativa

Sí, pero en esta nevera no me cabe el decantador!!!!

¿A que te refieres con parece otra cosa???

Pura poesía y de nuevo excelente descripción que sintetiza la complejidad de este sin duda excelente caldo.

No si al final JACS va a tener razón...lo abrió ayer y lo peor de todo es que lo cató, fijo!!

pues un par de años yo le daría... ten en cuenta que la acidez está bien puesta, así que los aguantará con tranquilidad. Eso sí, perderá esa frutalidad que si mueves mucho, tiene... pero es que la boca (por lo menos de mi botella) está indomable

Taninos dulces, recorrido ammplio, goloso y con gran equilibrio y estructura. El final de boca es de vértigo!!!

ahora mismo lo estoy catando a 17 grados.

Vino que estará mejor en la cena, acompañando una buena comida que catado sólo.

Otro handicap mas para nuestra cruzada por la cultura del vino.

se me ha calentado...

tu tienes otra boca diferente a la mía. ja ja ja

Acabo de rellenar con 14º y en Valencia está especialmente mejor. Cierto es que pierde ese toque licoroso final, pero gana balsámicos y un poquito de fruta. Muy bien el tanino.

En eso, coincido completamente contigo. Y eso es otra virtud, creo, de este vino... ;-)

Carnoso en boca pero satura mucho, ufffff pesadísimo

Como siempre un placer compartir cata con vosotras/os.

Gracias a verema, la bodega, pero sobre todo a los participantes.

Espero que la próxima sea para Septiembre como mínimo.

Un fuerte abrazo.

P.D. DESPEDIDA Y CIERRE.