Fase olfativa

Ahí estamos Javier...

Es muy interesante la evolución que hace con la oxigenación, de estar todo dominado por la madera y los blasamicos, a estar envuelto en una buena fruta negra madura. Mejora bastante.

Fruta roja en licor,
cafe y tostados,
pimienta y ahumados,
un aroma que es un primor.

Fresas maduras,
cafe con leche,
y con tinta china,
el aroma nos envuelve.
Intenso y penetrante,
fragante e interesante.

Reconozco que yo tambien. Rioja clasico

Yo en Castilla Y León, para curarme en salud, je, je..y lo clavo.

mi señora apunta purumoro....

Tienes toda la razón. Además recuerdo que esta añada a parte de muy calurosa, en algunas zonas llegaron las lluvias en plena verema y en algun caso ayudo muchísimo a mejorar la uva

Yo he probado el 2 y no se le parece en nada. jeje. Tal vez sea el mismo varietal, pero con bastantes años de diferencia. (ya estoy dando pistas...o no!)

Van apareciendo toques de ciruela roja, cacao, vainilla, el cuero de antes se afina con elegancia. Continuan esas notas ahumadas y animales, para mi muy seductoras, que le dan complejidad.

Creo que también me iría a La Rioja

la reducción se le va a las 2 horas de decantado y la tierra mojada continua aunque en muy segundo plano, ahora en primer termino me aparecen papel de estraza mojado, hierbas muy verde, monte bajo, maderas y fruta roja en licor.

Marcos:

bienvenido, bienhallado, y bien agradecidos(nosotros), por tu sempiterna lealtad con Verema y asociados(nosotros).

Un vino extraordinario, pero preguntaba ¿esa circunstancia - su apertura ayer permite contar con un vino diferente al vuestro:aireado, más tranquilo y profundo, largo en la memoria olfativa, y sin las aristas del "recién abierto"- no le "roba" la opción de pedirlo en un restaurante, donde el plazo desde apertura hasta ingesta es muy corto?

Muchas gracias Marcos. Y bienvenido al Foro

Aroma muy intenso, frutas negras maduras, notas balsámicas, sensación de dulzura y calidez. Mucha tipicidad.

Bueno, yo esta vez no me he apuntado, pero podría decir que mi primera impresión, nada más abrir la botella y arrimar la nariz, me llevó a la Rioja. Ahora mismo, después de que el vino se ha aireado, estoy mucho más en la Ribera... ¿Rueda? Ahí jamás lo ubicaría, por ser tierra de blancos... ;-) Aunque, leyendo la información que ha enviado la bodega, ya veo que me equivocaría... :-)