Fase olfativa

Hola paisano, este es como el 2, o como el 9. jejejeje

Pero en esas añadas tan difíciles en cuando se nota la calidad de la materia prima y la capacidad de la bodega para hacer las cosas. De la añada 2003, cuando encuentras vinos que están bien, suelen tener, además, un carácter diferencial (bastante apartado del resto) que lo hace muy interesante. Las añadas óptimas, como la de 2001, me da la impresión de que generan más uniformidad, dentro de la calidad.

Después de darle algo más de aire forzado , sigo con las notas reductivas ... No veo fruta ni balsámicos , sólo maderas y tierra mojadas ....

No se si en el tiempo de la virtual seré capaz de sacarle algo ....

Una pena ya que no hace ni un mes me bebí una botella del '99 que estaba IM-PRESIO-NANTE , con una fruta negra y unos balsámicos fantásticos .

Saludines

Jose

tienes razón! Me ha quedado gravado eso de 2003= año muy cálido!!!

Todavía no lo he probado...a ver si pasamos a la siguiente fase...que ya se me hace la boca...vino

Va a haber que refrescar para pasar a la boca...

¿Podeis percibir olfativamente aromas amargosos? Me da un poco de cosa pero, me da. Sorry.

je, je tantos mensajes para sólo tener un premio... ya les vale. Je, je!!!

mentolado... cacao.

Después de tres horas abierto y dos decantado, con una temperatura de 20º (el vino), sale a relucir fruta licorosa.

tienes toda la razón. Suerte que me ha desaparecido, gracias a la decantación

Hola Viktor!!! cierto que el 2003 fue bascosete... yo para compensarselo lo he tenido desde que me llego en la nevera, también es verdad que no me cabía en mi mini vinoteca...

más del 9, aunque el 2 no lo he catado.
Saludos

HOLA A TODOS, Ya estoy aquí.
Perdonad el retraso, pero esto de las tecnologías falla siempre cuando menos debe fallar.
Creo que ya lo he solucionado

Estoy aquí para atender vuestras preguntas y resolver las dudas que podáis tener.

Un saludo

Marcos Yllera

Yo en rioja, de cabeza