Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Lo tengo demasiado caliente me temo, está alcohólico en esta fase.
Buen ataque, una acidez que lo invade todo. Ahí están las frutas, las violetas, los balsámicos y el cacao. Paso rápido pero buena permanencia en boca. Taninos bien integrados, ligeros amargos al final que invitan a otra copa.
Amor y sulfitos
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de HerniEstá enfriándose y acabaremos la botella catandola de nuevo con unos buenos amigos
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Muy gustoso de beber, con cierta complejidad y equilibrado. Me ha gustado.
Voy a preparar la cena, hoy cae la botella, en compañía....
Gracias a todos por este rato, a Verema por la oportunidad de hacer esta cata y a la bodega mi felicitación por este rico vino.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
wala en boca es diferente que en nariz, me gusta me gusta, tiene una entrada en la paladar con cuerpo, arrolladora para ser una bobal, taninos salvajes, tabaco como el de un puro recien hecho, un toque ahumado que creo que debe ser una nota terciaria de la barrica, largo, salvaje y completo.
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Un tinto de bobal elaborado a la perfección
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Buena acidez con algún toque de vainilla, paso en boca sabroso y fructoso, quizas con un par de años mas adquirira gran cuerpo.
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de david_sendraComo que ligeramente tostado?
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Buen ataque, equilibrio en su acidez,goloso y sabroso, deja un largo retronasal
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de SelectaSelecta, Pasión de Bobal Tinto puedes encontrarlo en las tiendas sobre los 8 euros aproximadamente
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ver mensaje de HerniCómo cambia el cabroncete con menos temperatura... Mucho más frutal, menos terciario, floral, manteniendo esos lácteos e intensidad, jugoso... es casi para beber de trago para que no se te caliente xD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
creo que es un vino que le queda todavía bastante recorrido en botella, están puliéndose los taninos, ganará en botella, para anotarlo y volverlo a catar dentro de un año o dos. No se nota nada el alcohol y tiene un toque dulce al final que invita, por lo tanto te bebes las botella y otra más. Lo amornizaría con pescados blancos con salinidad, quesos muy frescos tipo brie, etc... y con alguna ave de caza como el pichón en escabeche.
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Bastante frutal, fresco, intenso. Buena acidez. Es un vino que necesita de una ligera aireación, mejorando las primeras percepciones.
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Tiene un recuerdo agradable de hoja de tabaco. Pero si que tiene un puntito de personalidad que le hace atractivo. Hay que jugar con la temperatura para resaltar sus virtudes, pero tiene su aquel.
Aprovecho para dar las gracias a Verema y a la Bodega por la iniciativa.
Saludos a todos.
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Vino para apasionarse, hacer una buena cena, compartirlo y disfrutar de su bobal perfectamente elaborada. Un vino que EMHO necesita un poquito de tiempo para acabar de integrarse la madera, pero que desde ya, se encuentra en una fase deliciosa para disfrutarlo. Muchas gracias a verema y a la bodega Sierra Norte por esta oportunidad de disfrute tan grata. Gracias también a la DJ Resident Mara, por orquestar este conjunto estupendamente.
Un abrazo para todos.
Jordi
Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Muy bueno este bobal. Magnífico y con muy buena RCP. Muchas gracias a Verema y a la Bodega Sierra Norte por este regalo.
Buenas noches a todos y a ver si nos vemos en la Experiencia Verema Madrid