Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
creo que es un vino que le queda todavía bastante recorrido en botella, están puliéndose los taninos, ganará en botella, para anotarlo y volverlo a catar dentro de un año o dos. No se nota nada el alcohol y tiene un toque dulce al final que invita, por lo tanto te bebes las botella y otra más. Lo amornizaría con pescados blancos con salinidad, quesos muy frescos tipo brie, etc... y con alguna ave de caza como el pichón en escabeche.