Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014

Totalmente de acuerdo. Ya anuncia en nariz su importancia y la boca lo refrenda completamente.

Parece con postfermentativa larga. Esta muy bien en conjunto y ahora me aparecen más vainilla y especies como clavo

Con un punto de tostado menos de la barrica estaría genial.

Tengo que darle más frío, pero muestra notas lácteas bastante intensas, de yogur de moras, suavidad, longitud, fruta madura...

yo tambien noto esos torrefactos en el retro gusto, aun que no son agresivos.

Buenísima acidez, taninos integrados, cálido, corpulento, suave y largo.

En boca destaca la fruta roja madura, moras, regaliz

Es muy fresco y se bebe con facilidad,

En boca tiene una buena entrada, fresca, con cuerpo pero sin pesadez...

entra con buena acidez, fruta roja y negra, taninos integrados, buen volumen, un toque amargo, cacao, regaliz, notas lácteas, monte bajo, aceitunas negras......

Vainilla ?

Llega al paladar denso con toques de roble y nata.

Buenas noches Gabriel!

Me sigue sabiendo mas a olivas negras que a fruta, taninos suaves y sedosos...

Sí!