Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014

Creo que no es aconsejable decantar este vino, la oxigenacion incrementa la sensacion de terciarios.Que opinais ?

Eso si, hay que controlar la temperatura.

Sí que es cierto que he encontrado una acidez muy justa y unos taninos más redondos de lo esperado

Muy goloso, acidez correcta. Retronasal de la fruta con las especias i la oliva negra. Redondo sin aristas. Invita a tomar el siguiente trago.

En boca acidez correcta, esta equilibrado y es goloso al final. tambien se nota ligeramente la madera.

En boca muy buena entrada, goloso, amplio, con muy buena acidez. Fruta roja, buen recorrido. Taninos presentes, pulidos aunque algo astringente al final sin ser para nada molesto. Muy rico este pasión de bobal

Tiene buena acidez, es especiado, algo balsámico, tanino goloso, pasó de boca agradable con un recuerdo medio.

Goloso, envolvente, vino que invita a beber, con una buena acidez...

Especias, amargor, cacao, una longitud y retronasal floral y especiado

Buen paso .. Notas de fruta madura, madera algo marcada, tanino equilibrado, algo cremoso, ligeras notas vegetales, recorrido medio, acidez correcta, postgusto ligeramente tostado.

Buenas noches a todos¡¡¡. Las obligaciones parentales me reclaman. Un placer poder disfrutar de este vino muy interesante,lo dejaré evolucionar en copa un rato.
Mi enhorabuena a la bodega por su trabajo con este vino, les seguiré la pista en la medida de lo posible.
Un saludo.

al principio era todo olivas negras, ahora han desaparecido y hay muuuchos matices nuevos

Tiene buena entrada, un poco golosa por la glicerina pero en su evolución se manifiesta más bien seco.
De buena amplitud, estructura media, cálido, tostado, buena carga frutal, sabroso, algo salino, de taninos dulces y maduros que arman perfectamente su sabor global y con una buena acidez. Su final de boca es de media persistencia y con un fino toque amargoso.
Me ha gustado.

Potente en su entrada, dulcedumbre, fruta roja madura con unos taninos todavía algo marcados. De nuevo vainillas, toques amargos y correcta acidez, buenos recuerdos en su final
Muy disfruta le ya

Entrada suave, paso sedoso, acidez que destaca positivamente, intensos amargos, recuerdos frutales y frescos herbáceos, ligera astringencia, final amargante, largo, con retronasales de cacao amargo y de su crianza en roble.