Seguimos??? Fase gustativa.....
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
En boca agradece también la aireación y seguro que algo de botella le hace bien. Tiene buen ataque, cuerpo medio, suave amargosidad, el tanino es vivo, dulce y algo secante, la acidez correcta, da buenas sensaciones en lo que hace referencia a la estructura y resulta bastante largo. En el retro aparecen notas frescas y recupera el carácter floral aunque inicialmente destacaban los tostados....
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de JavierLopezNo me parece tan de corte atlántico, EMHO. En cata a ciegas yo me lo traería más para la zona mediterránea (claro que en las catas a ciegas no doy ni una). Me parece más bien cálido. La acidez no me parece excelente sino, quizás algo ajustada. Desearía un poco más de frescura en boca. Las sensaciones amargosas le dan un poco de contrapunto a la golosidad, pero un poco más de frescura, de acidez bien integrada, para mí sería más que deseable.
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
En fin, el mio ademas de lo comentado por mi parte del alcohol muestra aun demasiado dura la madera, creo que el tiempo le vendrá bien pero esa calidez, ¿se afinará?
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de Jose_JA mí también me parece q dentro de 2-3 años este vino llegará a excelente.
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de consuelo_espinosaEse licoroso y amargor parece muy patente en su final
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de Mario CavaradossiYa lo he visto, como imaginaba...
Te esperamos por Salamanca entonces? ya avisaras... Yo tambien tengo billete del AVE para Malaga, estare alli del 17 al 20 en un congreso, asi que estare liado, pero me encantaria veros en vuestra salsa...
Re: Mario, creo que tienes que probarlo mas fresquito .... (v)
Ver mensaje de Mario Cavaradossi.
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de Mario CavaradossiAqui estoy de acuerdo contigo Mario, no me parece atlántico, para mi la mencia atlantica es otra cosa que lo que tengo en la copa.
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de Paco HigónPor la nariz podría parecer un vino más pesado, pero tiene un tacto ligero...
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de cristinaruiz_akataAl final no se si son 12 meses en barrica o menos.
pero si se nota la madera.
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA"Fresco" es una palabra que me cuesta poner en este vino en cualquiera de sus fases, compadre... EMHO. Esa es la sensación que a mí me da: madurez a raudales, tostados, cremas, golosidad, algo de alcohol... Eso es antónimo de frescura, para mí... :-)
Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Mejor un poco fresco, la copa del principio le noto mucho alcohol y no es que tenga tanto.
Mejor en nariz que en boca, pero dará a hablar en boca en un par de años
En boca tiene entrada algo agresiva, recorrido largo, fresco, bien estructurado, frutal, licoroso, taninos muy marcados aún por pulir, sensaciones de tostado que aportan cremosidad al conjunto, especiado, goloso, acidez algo elevada (le aporta la frescura que destaca en boca), persistente, notas amargosas finales algo molestas. Final largo, postgusto frutal y retronasal de tostados y regaliz negro.
Un vino que necesita una guarda de un buen tiempo (2 años) para que el conjunto esté más estructurado y equilibrado.
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Re: Seguimos??? Fase gustativa.....
Ver mensaje de Nacho_G.F.Es muy agradable el postgusto, ciertamente...