Amplio y balsámico.
Mi primer Beaucastel blanco. Y por las fechas de consumo orientativo que daba el propio Robert Parker Jr. (2011-2016) temía que pudiese estar algo oxidado (aunque pienso que dada la alta puntuación que le daba se refería más bien a la cima de evolución).
En nariz no da síntomas de agotamiento. Fruta blanca y cítricos muy maduros, amielados, mineralidad, bollería, notas de la crianza... La intensidad es media pero está muy equilibrado y elegante.
En boca entra untuoso, goloso y con mucha amplitud. Con una acidez a la baja pero todavía suficiente para dar frescor. Y con un delicioso regusto muy balsámico que no había detectado en nariz. La persistencia es muy larga y vuelve la fruta junto con esos matices balsámicos en el posgusto.
Muy disfrutable. Quizá estuvo mejor hace algunos años, quién sabe! Pero ahora mismo compensa con equilibrio y matices la mayor frescura que pudo tener entonces. Tengo otro 2009 pero en este caso el “Vieilles Vignes” que ese seguro que está en su cénit: caerá pronto!