Seguimos??? Fase gustativa.....

Bueno... pues a por ello... a probarlo en boca....

Se nota demasiado el alcohol...

Entrada facil, noble, enseguida aparecen notas dulzonas

Al primer ataque se muestra dulce y cálido.

Va evolucionando en boca, notas licorosas, taninos algo secantes

Me gusta que se aprecian los taninos pero no es para nada demasiado astringente

Taninos muy marcados

Primer apunte, un regusto a olivada (los mediterráneos lo entenderán seguro). Herbáceos, y algo de tanicidad rústica. Amargor.

Va a aparecer alguien de la bodega? porque lo de las añadas diferentes me intriga

Ataque no muy potente, entrada progresiva.

En boca dominan los lacteos y las notas terrosas, con un amargor final y final largo

En boca esta muy rico! ... Tengo dos copas a diferentes temperaturas y el que esta mas fresquito (que olia poco) esta bastante mas rico (para mi), fresco, vivo, con taninos integrados. La madera se nota algo, pero no mata al vino. Desde luego, nada de mermeladas y dulzores pesados. Esto no lo digo casi nunca porque no tengo NPI, pero en este caso me parece que le falta botella por un tubo.

Me esperaba mayor madurez en boca, tras el dominio goloso y maduro de su nariz...

No nos engañaban las impresiones de la nariz, estupendo vino, con amplitud, cuerpo, bien estructurado, lleno de nervio que le aporta un tanino de importancia y una estupenda acidez, esa acidez atlántica que es especial. Es sabroso y muy afrutado, fruta que sigue apareciendo en el final de boca, bastante largo por cierto.

La copa que hemos servido más tarde y está más fresca muestra un vino menos calido y menos licoroso, más cremoso, supongo que será la temperatura