Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
En mi opinión de bebedor no entendido pero frecuente (mas de la cuenta quizás), este vino me ha sorprendido por no ser un RD al uso, no tiene el "maderazo" ese de vainilla que marca pero a veces harta, además parece juvenil sin ser joven, educado pero jovial, tanto en nariz como en boca como al ojo. Y si encima mejora con el tiempo, pues bienvenida la mejoría.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Bueno gente, un placer de nuevo compartir una experiencia tan enriquecedora como son las catas virtuales, pero el entrecot ya me está mirando como si fuera a abandonarme.
De nuevo gracias a Verema y a Dominio de Cair por hacer posible este evento.
Saludos.
Sergio.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Josep_GallegoTodo se andará...aunque evidentemente los gustos son los gustos...esta variedad no es de mi gusto, pero se puede reconocer si es un vino que puede gustar a la gente...
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Dani Dominio CairLa añada ayudo mucho, no?
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Bueno, uno que os deja. Nuevamente gracias a Verema por la organización de estas catas virtuales, gracias a todos los foreros que estáis ahí delante de la pantalla porque uno siempre aprende de vosotros cosas nuevas, y muchas gracias a la bodega por hacer el esfuerzo y permitirnos probar este vino. A ver si lo pillo dentro de unos añitos porque a mí me da que nos puede deparar una buena sorpresa. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Muchas gracias a Verema por esta oportunidad y a la bodega a Dani, por aguantarnos :-)
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
En boca me encuentro lo que la nariz ya viene a anticipar. Potente y voluminoso, con excelente acidez, pero algo goloso. Mucha fruta negra, con otra vez protagonismo de los tostados y con la vainilla muy notoria. Algunos toques de regaliz. Taninos todavía con músculo y bastante secantes. Larga persistencia, donde, ahora sí, encuentro un punto de ansiada frescura.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Dani C.Tiene una entrada potente, peró es fresco, cosa rara siendo de la Ribera, y se le nota bastante la acidez y a su vez es sedoso, con sabor a fruta roja y a cacao.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de DaviddrA mí no me parece tan corto compañero David, pero es respetable pues las percepciones son siempre individuales y referenciales a lo que entendemos por "corto", "medio", "largo",...
EMHO no es un vino larguísimo, pero tiene su longitud... en cualquier caso, es un vino que deja un rastro en boca agradable y que invita a volver a beber (yo creo que es lo más sencillo pero, a la vez, lo más importante en un vino, al menos si yo lo hiciera, querría eso, que los que lo beben apetecieran de beber otra copa más...).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
la verdad es que me parece un vino muy fresco, me he tomado ya tres copitas, y sigue expresándose, me gusta me gusta, y me gustaría volver a catarlo dentro de 6 meses, para ver su evolución, soy una inspiradora de las cosas diferentes, y este vino me lo parece así, destaca entre los catados de Ribera del Duero, interesante.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de CachinaPrecisamente con embutidos y quesos ya lo estoy acompañando yo
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Buenas noches y gracias por estos ratitos a verema y en este caso a Luis cañas por darnos a catar este vino. Saludos a tod@s
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSi, la añada 2010 es una de las mejores de RD. Muy buena maduración y una fruta muy potente para aguantar la barrica.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de SelectaEstoy seguro que gustará a mucha gente y eso explica muchas cosas supongo. Un vino bien hecho desde luego. Saludos