Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo

No tiene la ligereza de los tintos gallegos que te gustan...

Jajaja lo se...y aún tengo que hacer la cena, que miedo jajajaja

Con el plato (secreto ibérico) gana de una forma brutal, sigue ese paso suave por boca, los taninos pasan a ser casi imperceptible al igual que su juventud. Gran vino que seguramente necesitaría de unos añitos para madurar.

Es un compendio de todo, la vida de un vino, aparte de la calidad del fruto (eso es indudable), está en 4 parámetros básicos: alcohol, acidez, estructura tánica (de fruta y madera) y azúcar, (junto con los obligatorios sulfitos), son los conservantes y la vida del vino...

Creo que este vino puede vivir fácilmente 5 años más sin problemas bien conservado (y quizás hasta más, me la jugaría a que lo bebo en 2021-2022 y estaría bueno todavía, evolucionado, diferente, pero seguro que estaría bebible, por supuesto, bien conservado, a unos 13-14ºC constantes).

Pues si, muchas gracias a la bodega y a Verema. Personalmente pienso comprar 2 botellas para dejarlas en mi bodega un par de añitos y ver su evolución

Estoy de acuerdo. Pero con una comida potente, puede ir bien, no?

Buenas noches, de eso se trata.

En conjunto muy gustoso, y agradable. Alguna cosilla por domar pero en general muy buen vino.
Me ha gustado mucho.
Enhorabuena a la bodega.
Ahora a disfrutarlo con la cena, algunos embutidos y quesos.

No se, igual tengo las encías sensibles, pero la primera sensación ha sido de una sequedad brutal, sobre todo en las encías superiores.

Se me hace un poco pesado, creo que ganará en botella

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Muchas gracias por vuestras opiniones, las tendremos en cuenta.
Es un verdadero orgullo crear vinos para que disfrute la gente.

Bueno casi que me despido, tomo notas, dejo algo de vino, para repasar mañana y dar las gracias a bodega, por el excelente trabajo, me ha gustado la impronta riojana dentro del vino y a verema por la organización, saludos.

Muchas gracias a la bodega por deajrme disfrutar de su vino y mi más sincera enhorabuena pòrque considera que han dado un salto importante de calidad con esta añada. Muchas gracias como siempre a Verema y todos vosotros por este ratiro tan agradable. Lamentándolo mucho la familia me reclama y me tengo que ir, pero dejaré un poco para mañana para ver como evoluciona y compartirlo.
Un saludo a todos.

Me parece un vino fresco, con una buena acidez, potente.