Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo

Bueno chicos, un placer como siempre, felicitar a bodegas Dominio de Cair, y darle las gracias así como a verema...hoy toca brindar con este vino, así que salud a todos los veremeros...

Love, come algo de cierta contundencia y verás cómo ya no te reseca tanto... estamos catando el vino solo (bueno yo no, con cosillas, aperitivos de algo de peso)... es para un plato principal en condiciones (lechazo, chuletón de buey, un buen entrecot o solomillo de ternera, pescados azules potentes, etc).

Después de lo que compartimos el otro día todo esta claro. Saludos

Muchas gracias por darnos a conocer vuestro vino. Saludos.

Gracias de nuevo a tod@s y buenas noches

Si un vino no pide, después de la primera, una segunda copa, el vino está acabado (podrá tener puntos Parker pero para mí está acabado). Un vino tiene que pedirte otra copa... si no, para mí no es un vino de interés.

Este vino pide copa y otra copa y otra copa...

Mara, muchas gracias por todo.
Confío que desde Verema estéis contentos por haber tenido este vino que creemos, no ha defraudado.
Gracias a ti y a todo el equipo Verema.

Ah, por favor si alguién me lee y observa que he dicho alguna tontería, por favor, que me lo ponga en el foro . mañana os leeré. No me da tiempo a interactuar.

Disculpas, Obiwan, bacovive, etc, etc... Si no os he hablado más

Buenas noches a todos, ha sido un placer compartir esta hora y media llena de conocimiento y aprendizaje. gracias a Verema y a la Bodega Dominio de Cair por darme la posibilidad de catar junto a estos grandes del vino esta maravilla que me ha cautivado.
Hasta la próxima.

Cuando ya casi lleva 1 hora abierta la botella, aparecen unos taninos potentes peró sin estridencias, con una finura propia del tempranillo, y su acidez bastante elevada servirá para envejecer al CAIR durante unos 10 años o más. Ese es mi parecer.

Yo llevo 3 copitas o tragos de CAIR y, según tú dices, seguiría con más, peró ya continuaré con la cena y ya te diré algo sobre ello. Con total interés...

Olvídate de la variedad, ¿ te ha gustado el vino ?

Yo quesos, chocolate amargo, nueces y frutos secos variados con muy poca sal y de calidad.

Claro, por eso te decía...

Ya sabes que lo de la variedad va implícito...pero es un buen vino y mejorara dándole un poco de tiempo...y a ti???? Enamorado de la tempranillo!!!!!