Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo

Tan sólo me queda felicitar y agradecer a bodegas Dominio de Cair y a Verema por esta gran cata virtual.
Un gran vino.
Saludos a todos los veremeros.

Por supuesto...No me ha dado tiempo a leerte después.
Gracais por molestarte en contestar
Que nos bebamos juntos alguna como esta ( o Berynas selección/Finca Balaguer, rafael Cambra, GRAMONAS, recaredos, Juve Camps, Salvador Poveda.... ¡ y lo que se tercie!

Inicialmente predomina una acidez marcada que junto al tanino presente pero no excesivo predice una buena evolución en su prolongada vida.

Es más franco en cuanto a reproducción de nariz en boca pues la fruta se manifiesta, mientras que la madera que era mas sutil em nariz se manifiesta con un tanino estructurado en boca.

Presenta un recorrido amplio con buena persistencia.

Enamorado de la tempranillo y de la mencía, la godello, la mazuelo, la garnacha, la graciano...!!! Estoy enamorado de todas jajajajaj :D

Es bastante, bastante polivalente: " marida " con casi todo ( albóndigas da buey con calamar y alioli de tinta negra con Lima ) o incluso unas bravas estilo a la manera de Sergio Arola

A mí me ha encantado pero creo que mejorará con el tiempo en botella (1-2 años mínimo)...

Es un vino sin astringencia ni en los dientes ni en el paladar y su paso por boca es largo de varias caudalias, con un retrogusto a balsámicos y a sotobosuqe, q invitan a beber otro trago.
Voy a comprobarlo en la cena y ya diré algun comentario sobre la misma.
Muchas gracias a Verema y a la bodega Luis Cañas.

Esto si que es para nota, Ricardo, chapeau!!!!!

Escribí "Sergi",( no Sergio)como tantas otras cosas, bien escritas, a mi manera, pero estas máquinas, si no estás atento escriben por ti lo que quieren

Ligero pero sabroso.
Equilibrado.
Algo tánico aun.
Postgusto muy equilibrado con ligeros tostados y fruta madura.

A ver si puedo acabar la cata virtual...y es que a la hora de ducha-cena-dormir de la peque se hace dificil !!Pero ahora...ahora es mi momento tranquilo del dia.

El vino gusta bastante, su paso es muy agradable, encuentro que la acidez esta justita.

Con un poco de aireación:
Vino serio, ensamblado con una acidez justa y taninos presentes.
Se redondeará en botella.
Un vino sabroso con postgusto a tostados.
Invita a beber.
Me gusta el postgusto tan elegante que tiene.
No se el precio pero pagaría 20€ por el perfectamente (RCP correcta).
Todo lo que baje de ese precio ya mejora su RCP.

Hay fruta mas bien madurita, acompañada de unas especias tipo tipo hoja de laurel.

Se bebe muy facil, aunque no perdura mucho tiempo.Es torrefacto de la nariz tambien este en boca,me gusta.Es un buen vino y creo que tiene una gran relacion calidad-precio.