Kailuze: 20 años con nosotros

El próximo 20 de Junio, cumplimos 20 años en el restaurante Kailuze. 20 años de ilusiones, de forjar el proyecto que nació en Junio del 90, de apuestas, esperas, reservas, esfuerzos, decepciones, alegrías, despedidas y bienvenidas, de compañeros, amigos, clientes que ya son amigos, proveedores, “los de la casa”, “los hijos y nietos de los de la casa”, vecinos, familiares, famosos, famosillos y los que serán algún día, periodistas, futbolistas, promotores y promovidos, de reformas, recetas, nuevas bodegas y los que nunca cambian ni queremos que lo hagan, temporadas, crisis, bajones, inversiones, ideas y suposiciones, cartas, recetas, platos, vinos, copas, camareros, cocineros, ayudantes, embarazos con sus nacimientos, premios, reconocimientos, críticas, vidas compartidas y encontradas en torno a una mesa vestida de amarillo, ahora de blanco.

Los años pasan y los tiempos cambian, las personas dejan su huella y patente, y como ellas, que siempre nos acompañan, algunas recetas, inamovibles de la carta, han creado una seña de identidad que no permite, ni permiten que desaparezcan del recuerdo de todos los que alguna vez las probaron, con ellos hemos preparado un menú, coincidiendo con la semana del aniversario (del 14/06 al 19/06) a

fin de festejar este alegre acontecimiento que nos plena de orgullo:

- 20 años de la ensalada de langostinos, con sus hortalizas y su singular vinagreta
- 20 años de chistorra, con su huevo poché cocinado a baja temperatura y espaguetis de patata
- 20 años de kokotxas, al pil-pil y de merluza, las más finas y deliciosas
- 20 años de bacalao al ajoarriero, caliente, sabroso, con su salsa de tomate y pimientos rojos
- 20 años del taco de buey con patatas souflé, y de recuerdo, un chorrito de la salsa española
- 20 años de canutillos, del postre del que no va a tomar postre pero unos canutillos sí, del que no le gusta el dulce, pero unos canutillos al medio….
- 20 años, 20 años……

Estos son los platos que confeccionan el menú conmemorativo, regados con un “clarete navarro”, un delicioso rosado, el Inurrieta Mediodía, iniciado con el aperitivo del día y finalizado con un buen café. Cuyo precio, esta semana en especial será de 45 € más I.V.A. por comensal.

Con cariño hemos confeccionado el menú, esperando poder compartirlo con todo aquel que venga a visitarnos en nuestra semana de cumpleaños.

  Autor: Kailuze

        Restaurante Kailuze
                                                              C/ Erudito Gregorio Mayans Nº 5
                                                         C.P.: 46005 Valencia
                                                            Tel.: +34 963354539 – +34 963743999
                                                           Fax:   +34 963354893
                                                            Mail: [email protected]