Buenos, bonitos y baratos. La nueva Guía de Vinos de ABC
(Por Juan Fernández Cuesta)Un punto de apoyo para el consumidor. Esa debiera ser la esencia de cualquier guía de vinos. En nuestro caso, como periódico, hemos pretendido dar algunos pasos más. Primero, aportar un servicio a nuestros lectores, a los aficionados y a los que aún no lo son. Segundo, pensar en servirles de ayuda cuando pretendan escoger uno entre los miles de vinos que se elaboran en España. E intentar, además, que no se dejen parte de su economía en una o dos botellas. No pretendemos, pues, diseccionar el mapa vinícola de nuestro país con alabanzas constantes a esos vinos que se venden en cualquier tienda a cuarenta, cincuenta, sesenta, cien euros o más… Esos no suelen estar al alcance del consumidor medio, y en muchas ocasiones son inferiores a otros que, por diez o veinte euros, son espléndidas muestras de la ilusión, del trabajo, del esfuerzo de nuestros viticultores.
No somos, pues, ese anuario en el que bodegueros, enólogos y otros profesionales que venden por encima de treinta euros se puedan ver reflejados. Ese es el precio máximo que, salvo error o confusión y con un par de excepciones en el Priorato, hemos puesto en la selección que hemos escogido para el lector. Algo más de 400 vinos catados han quedado incluidos en esta guía. No están todos los que son, seguro. Por ello, rogamos que nos sepan comprender quienes consideren que tienen elaboraciones que cumplen con la premisa impuesta, pero no han sido incluidas. Seguro que tienen razón. Pero no es menos cierto que esta es una muestra más que adecuada para que el lector pueda escoger qué vino consumir en casa, o llevar de regalo a morada ajena, u obsequiar a los invitados de turno en su propio domicilio.
En esta edición hemos optado, además, por no acompañar con puntuaciones cada una de las catas. Todos son más que dignos ejemplos de la cultura del vino que poseemos en España, y no hemos creído conveniente una apreciación que, en ocasiones, puede convertirse en cuestión demasiado subjetiva. Si es cierto que las puntuaciones sirven de referencia, pero también provocan en ocasiones problemas y son, además, “ese oscuro objeto de deseo”. Por otra parte, el sistema de puntuación de vinos admitido a nivel mundial prácticamente vive entre el 8 y el 10, o entre el 80 y el 100 sobre 100. Y en nuestra opinión, un buen vino valdría un 6; uno notable un 7 o un 8, y sólo los sobresalientes serían de 9, o más.
Además, les aportamos en pocas palabras una referencia de las otras grandes elaboraciones que viven en nuestro país. Una lista de los treinta principales: Contino Viña del Olivo, Vega Sicilia, Aurus, Cirsión, Alión, Chivite, La Nieta, Mas La Plana… Cotizaciones que llegan a acercarse ya a mil euros la botella en algún caso. Y otras que viven en los 40 euros. O menos.
Por último, hemos querido dedicarle un espacio a algunas de las grandes bodegas que viven en nuestro país. Cerca de una veintena de firmas, grandes conocidas la mayoría. Un paseo por sus![]()
viñedos, o sus salas de barricas, por ejemplo. Intentamos transmitir la sensación de quietud, de la elaboración minuciosa, del amor por el vino que se vive entre esas paredes. Es una visión de Vega-Sicilia, de esos cipreses que te dan la bienvenida al pie de la carretera que une Aranda de Duero con Valladolid. O del Barrio de la Estación de Haro, de las bodegas Muga, de una familia, de unos muros que transmiten sensibilidad. También pretendemos llevarles hasta Galicia, a la vida de la uva albariño, a la sabiduría que encarnan, por ejemplo, Terras Gauda o Martín Codax. Y les ofrecemos algunas de esas bodegas que aportan estancia con hotel. Hemos pernoctado en Arzuaga, junto a Quintanilla de Onésimo (Valladolid), para poder catar con más calma sus elaboraciones.
Así es esta guía. Vinos escogidos con el único afán de satisfacer al lector, desde los 2 euros hasta los 30.Vinos agradables, sabrosos, intensos, finos, potentes, elegantes. Vinos con una relación calidad-precio digna de elogio. Así es esta guía 2008. Todos los que están, y los que están a punto de estar. Más de 400 catas escogidas de entre cientos de elaboraciones saboreadas con anterioridad. Y una sensación final: España tiene los mejores vinos calidad-precio de este mundo. Sólo debe aprender a venderlos. Esta es nuestra aportación. Nuestra guía para nuestros lectores.
No somos, pues, ese anuario en el que bodegueros, enólogos y otros profesionales que venden por encima de treinta euros se puedan ver reflejados. Ese es el precio máximo que, salvo error o confusión y con un par de excepciones en el Priorato, hemos puesto en la selección que hemos escogido para el lector. Algo más de 400 vinos catados han quedado incluidos en esta guía. No están todos los que son, seguro. Por ello, rogamos que nos sepan comprender quienes consideren que tienen elaboraciones que cumplen con la premisa impuesta, pero no han sido incluidas. Seguro que tienen razón. Pero no es menos cierto que esta es una muestra más que adecuada para que el lector pueda escoger qué vino consumir en casa, o llevar de regalo a morada ajena, u obsequiar a los invitados de turno en su propio domicilio.
En esta edición hemos optado, además, por no acompañar con puntuaciones cada una de las catas. Todos son más que dignos ejemplos de la cultura del vino que poseemos en España, y no hemos creído conveniente una apreciación que, en ocasiones, puede convertirse en cuestión demasiado subjetiva. Si es cierto que las puntuaciones sirven de referencia, pero también provocan en ocasiones problemas y son, además, “ese oscuro objeto de deseo”. Por otra parte, el sistema de puntuación de vinos admitido a nivel mundial prácticamente vive entre el 8 y el 10, o entre el 80 y el 100 sobre 100. Y en nuestra opinión, un buen vino valdría un 6; uno notable un 7 o un 8, y sólo los sobresalientes serían de 9, o más.
Además, les aportamos en pocas palabras una referencia de las otras grandes elaboraciones que viven en nuestro país. Una lista de los treinta principales: Contino Viña del Olivo, Vega Sicilia, Aurus, Cirsión, Alión, Chivite, La Nieta, Mas La Plana… Cotizaciones que llegan a acercarse ya a mil euros la botella en algún caso. Y otras que viven en los 40 euros. O menos.
Por último, hemos querido dedicarle un espacio a algunas de las grandes bodegas que viven en nuestro país. Cerca de una veintena de firmas, grandes conocidas la mayoría. Un paseo por sus
viñedos, o sus salas de barricas, por ejemplo. Intentamos transmitir la sensación de quietud, de la elaboración minuciosa, del amor por el vino que se vive entre esas paredes. Es una visión de Vega-Sicilia, de esos cipreses que te dan la bienvenida al pie de la carretera que une Aranda de Duero con Valladolid. O del Barrio de la Estación de Haro, de las bodegas Muga, de una familia, de unos muros que transmiten sensibilidad. También pretendemos llevarles hasta Galicia, a la vida de la uva albariño, a la sabiduría que encarnan, por ejemplo, Terras Gauda o Martín Codax. Y les ofrecemos algunas de esas bodegas que aportan estancia con hotel. Hemos pernoctado en Arzuaga, junto a Quintanilla de Onésimo (Valladolid), para poder catar con más calma sus elaboraciones.Así es esta guía. Vinos escogidos con el único afán de satisfacer al lector, desde los 2 euros hasta los 30.Vinos agradables, sabrosos, intensos, finos, potentes, elegantes. Vinos con una relación calidad-precio digna de elogio. Así es esta guía 2008. Todos los que están, y los que están a punto de estar. Más de 400 catas escogidas de entre cientos de elaboraciones saboreadas con anterioridad. Y una sensación final: España tiene los mejores vinos calidad-precio de este mundo. Sólo debe aprender a venderlos. Esta es nuestra aportación. Nuestra guía para nuestros lectores.