González Byass School, la nueva formación de vino y spirits
- Nace González Byass School para formar a profesionales del sector y consumidores con recursos propios dando un paso más en los conocimientos del mundo del vino y los spirits
En los últimos años, González Byass ha creado un ecosistema global de formación y aprendizaje a partir de su experiencia. Ahora, esta compañía familiar da un paso en más en su apuesta por la formación creando González Byass School, el espacio dedicado a potenciar el conocimiento y las habilidades de profesionales del sector y consumidores.
González Byass School ha diseñado una serie de recursos con los que se podrá conocer en profundidad y vivir intensamente el mundo del vino y los spirits. Este abanico formativo contará, además, con la experiencia de los profesionales de González Byass que impartirán los diferentes itinerarios de esta escuela tanto de forma presencial como online.
Asimismo, este ecosistema formativo se apoyará en la trayectoria de More than Wines, una academia especializada en la formación técnica en vino, cata y servicio. De la mano de este centro homologado por la Wine & Spirit Education Trust, González Byass School, bajo la dirección de Juan Manuel Terceño, ofrecerá la opción de realizar cursos para obtener las certificaciones de la WSET®. More than Wines fue fundada en 2016 por los sumilleres Miguel Ángel Hernández y Mario López y cuenta con un equipo experto multidisciplinar de formadores certificados por WSET, compuesto por Agustín Trapero, Manuel Fernández, Sara González, Aurelio Fernández, Loreto Pancorbo, José Cabello, Anna Granqvist, Pedro J. Ruiz y Esther Medina-Cuesta.
Paralelamente, González Byass School está realizando colaboraciones con entidades e instituciones del sector, como asociaciones profesionales, colectivos y escuelas de sumillería y hostelería y Consejos Reguladores. En la actualidad, González Byass School ya ha realizado más de 100 formaciones a las que han acudido más de 2.500 personas, mayoritariamente profesionales del vino y la hostelería, así como estudiantes.
González Byass School se une a iniciativas de formación ya implantadas como “GBknowit”, el centro de desarrollo de sus empleados para potenciar su evolución profesional; “Sherrymaster”, la iniciativa que muestra los vinos de Jerez desde otro prisma, y “Domecq Academy”, el centro de aprendizaje de Casa Pedro Domecq en México. Todas ellas se enmarcan en su plan sostenible “People + Planet”, caminando hacia la consecución del ODS número 4 “Educación de calidad” y promoviendo el desarrollo de su sector.
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Cuando en 1835 se fundó González Byass, nació una historia basada en el cuidado del medio ambiente y la protección de la comunidad jerezana en la que se situaba la bodega. Hoy, este respeto se ha expandido por el mundo y ha llevado a esta empresa familiar, que cuenta con bodegas y destilerías en España, Chile y México, a desarrollar una actividad que genere un impacto positivo en el entorno a través de un desarrollo sostenible desde el punto de vista medioambiental, social y económico.
Esta apuesta se materializa con el plan sostenible “People + Planet” y su adhesión, en 2020, al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, por el que se compromete a priorizar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): educación de calidad, trabajo y crecimiento económico, acción por el clima y vida en la tierra. Para impulsar esta estrategia, González Byass desarrolla y participa en destacados proyectos de I+D+i, cuyos logros le permiten alcanzar nuevos horizontes en materia de sostenibilidad, viticultura y vinificación, desarrollo de nuevos productos y digitalización.