La 6ª edición de la gran fiesta del chuletón reunirá a 300 amantes de la buena carne en Marqués de Riscal
300 amantes de la buena carne de todos los rincones de España se darán cita el próximo sábado 4 de junio en la bodega Marqués de Riscal, diseñada por el famoso arquitecto Frank Gehry, autor del Museo Guggenheim, y que está situada en Elciego (Rioja Alavesa), en la que será la 6ª quedada nacional “GENTE DE PEPECHULETÓN”.
Durante el fin de semana (4 y 5 de junio) se reunirán 300 chuleteros para degustar 150 chuletones Selección Pepechu Rubia Suprema. La convocatoria, organizada por la empresa calagurritana Pepe Chuletón S.L., ofrecerá a los participantes un magnífico asado de sus chuletones, acompañado de un cóctel entre las viñas con una selección de pinchos y vinos de la bodega Marqués de Riscal, un tutorial en vivo de “cómo asar el chuletón” y dos horas de barra libre, acompañado por gaiteros y dulzaineros. El domingo se realizará una visita guiada al municipio de Elciego y catas de vino en algunas de las mejores bodegas de la Rioja Alavesa.
José Luis Sáenz Villar, o lo que es lo mismo Pepe Chuletón, está considerado como el mejor carnicero Español, Medalla de oro al Mérito en el Trabajo y Autónomo del Año por la CEPYME, conocido “carnicero de las redes sociales”, y “embajador” de los carniceros y charcuteros de España por Cedecarne. Pepe hace disfrutar por toda España con La Picaña selección Pepechu, el Tomahawk de 2kg, el Chuletón de vaca Angus, los Tataki Brutus, el Solomillo de Vaca Vieja, Selección Pepechu extra, el Entrecot de vaca, o sus Burger de buey auténtico certificado son solo algunos de los manjares que vende diariamente a los cinco continentes.
Agenda:
La gran fiesta del Chuletón
Sábado 4 de junio, bodegas Marques de Riscal:
13:00h. Cóctel entre las viñas con una selección de vinos de la misma bodega, música ambiente y selección de picoteo y pinchos Estrella Michelín, a cargo de Francis Paniego. (Croquetas, Anchoas de Santoña con pimiento, Foie con manzana, y Salmón con mayonesa de alga y caviar de avellanas)
14:15h. Tutorial en vivo de “cómo asar el chuletón”, a cargo de reconocidos parrilleros profesionales, especialistas en asar chuletones de vacuno mayor.
15:00h. Degustación de “1,5 kg CHULETÓN PEPECHU SELECCIÓN SUPREMA”, para cada dos personas, con guarnición de pimientos de cristal y ensalada de escarola con mingrana, junto a unas “Alubias blancas frescas” A LA RIOJANA, con fritada de tomate y morcilla artesana (opcional), de postre: TOSTA TEMPLADA CON QUESO FRESCO, manzana reineta y helado de miel (Estrella Michelín) y de cierre 2 horas de barra libre.
19:00h. Asado de chorizo y panceta a la leña, en la plaza del pueblo, acompañado de vinos de Rioja Alavesa y amenizado por gaiteros y dantzaris, del Elciego.
El domingo 5 de junio, a las 11:00h se realizará una vista guiada al histórico pueblo y catas de vino en varias de las bodegas de vino más tradicionales de Elciego.
Frank Gehry, el creador de la bodega
El famoso arquitecto canadiense, autor del Museo Guggenheim, la bodega está recubierta de titanio, con los colores representativos de Marqués de Riscal: rosa, como el vino tinto; oro, como la malla de las botellas de Riscal, y plata, como la cápsula de la botella.
Pepe Chuletón, para comprar y cocinar en casa
La esencia de esta tercera generación es la vuelta a las raíces y reivindicar el chuletón auténtico, asado en una buena parrilla de brasas, como una de las maravillas gastronómicas del país.
La brasa –con carbón de encina, recomienda José Luis Sáenz Villar – así como el control de la temperatura y altura de las parrillas hacen que cocinar un auténtico chuletón, una de las mejores delicias que se puede realizar en familia y con los amigos, gracias al sistema de venta online y envío en 24 horas, que funciona desde hace años, vendiendo diariamente chuletones a los cinco continentes.
Sobre Pepe Chuletón
Cuenta con una larga tradición carnicera a sus espaldas, representando él a la cuarta generación en la familia dedicada al sector cárnico. Sería su bisabuelo quién en 1883 comenzaría esta andadura, seguida por su abuelo y su padre. Tres siglos de trabajo que han culminado con el reconocimiento de Pepe Chuletón galardonado con varios reconocimientos en los últimos años.
En el año 2017 la CEPYME, la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa se fijó en él y le dio el premio al “Autónomo del año”. Más recientemente (en 2019), la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) le ha nombrado Embajador del nuevo proyecto de expansión que está iniciando la organización que representa a los carniceros y charcuteros de España.