Blog de Mario Estévez

Tarde de copas de vino

Gracias a la invitación de Narciso y Manolo de La Tahona Delicatessen, tuve la suerte de asisir a una demostración de cómo un vino puede se uno y trino a la vez dependiendo del tipo de copa en la que se sirva. La muestra la realizaba Joan Gané, si no recuerdo mal, de Euroselecció (distribuidor de Riedel a nievel nacional) y la cosa tuvo su aquel.
Teníamos sobre el mantel 6 tipos de copas:














1.- Chardonnay colección Restaurant
2.- Viognier colección Restaurant
3.- Cabernet S. colección Restaurant
Una copa definida como Jocker (Princesa)
Singel Malt Whisky colección Vinum
y una copa Nebbilo colección O-Riedel





Y la presentación fue así:


Probamos un Louro do Bolo de Bodegas Rafael Palacios, 100% Godello, D.O. Valdeorras y con 13,5% en las copas con los números 1 y 2 en las que el vino lo encontrábamos -la gran mayoría- mejor en nariz en la primera que en la segunda copa, pero en boca la amplitud de matices y la elegancia aparecía más marcada en la copa nº 1.
En la Jocker ni olía ni sabía, y de todos es bien sabido que es una de las copas más utilizadas en la hostelería nacional. El vino podía haber pasado por un Don Simón sin más.



El segundo vino que probamos fue un Roda 2004 en formato magnum que probamos en las copas número 1 y 3, mostrándose mucho mejor con más riqueza de matices en la copa número 3.
En la Princesa, ni estaba ni se le esperaba al vino.







Pero quizás lo más llamativo, al menos para mí, llegó a la hora de probar un whisky de malta -lamentablemente no me acuerdo del nombre- en las dos últimas copas con un resultado sorprendente. Si tomamos el whisky en la copa, vamos a llamar "cardhú" los alcoholes molestaban en nariz haciendo la degustación molesta, pero al tomar el whisky en la copa Singel Malt de Riedel no sólo se apreciaban mucho más los matices sino que ese molesto alcohol no existía debido al diseño propio de la copa.


Entrañable tarde que terminó con un whisky, chocolate de Oriol Balaguer y buena compañía.

Las fotos han sido tomadas de la web de Riedel, Distribuciones Modenes, Vinisimus y La Guardia de Navarra que espero no me cobren el copyright.
 
  1. #1

    Cachina

    No me he enterado muy bien dónde bebiste el güisqui, en la single malt o en la nebbilo?
    Por otro lado la copa Princesa es mala, mala, pero no porque lo cuentes, es porque lo he vivido en mis carnes.
    Y gracias, porque voy a imprimir el post y se lo voy a restregar por la cara, cariñosamente, a un amigo que se empeña cada jueves que quedamos a hacer algo gastronómico en atizarme el vino en esa fea e insulsa copa princesa.
    Saludos.

  2. #2

    Jordi F

    en respuesta a Cachina
    Ver mensaje de Cachina

    Juan Luis, el malta en las dos copas, pero mejor en la primera.
    Lo que a mi no me queda claro es en qué copa estaba mejor en paladar el Louro do Bolo, si con la chadornnay o con la viogner.

    Yo también le pasaré por la cara este ejemplo a algún amiguete.

    Gracias por el artículo.
    Un saludo,

  3. #3

    Cachina

    en respuesta a Jordi F
    Ver mensaje de Jordi F

    Creo que en paladar el Louro estaba mejor en la Chardonnay, la nº1.
    Me apunto lo del malta, me tendré que hacer con unas copas de esas, que ahora no tengo copas apropiadas para los güisquis.
    El artículo muy bueno, pero las gracias son para Mario, me imagino.
    Saludos.

  4. #4

    Noser

    Esteticamente el estilo "Nebbilo colección O-Riedel" da un toque de distención para despues de una buena comida compartida.
    Que otras bebidas podríamos aprovechar para esta copa?.

  5. #5

    ponent

    yo me hago un lio de que clase de vino le corresponde su copa.....siempre utilizo unas que me regaló un buen amigo.

  6. #6

    J-Carlos

    en respuesta a ponent
    Ver mensaje de ponent

    Ante la duda, la más grande, siempre.

  7. #7

    J-Carlos

    en respuesta a Cachina
    Ver mensaje de Cachina

    Sí, está redactado de forma confusa. Yo me decanto, sin dudarlo, por la Riedel tipo balón. Tengo una regalada con una botella Cardenal Mendoza. La grande tipo balón con pie sirve igual.

  8. #8

    J-Carlos

    en respuesta a Noser
    Ver mensaje de Noser

    Para la Nebbiolo (no Nebbilo) O-Riedel: whisky, whiskey, brany, cognac, ron añejo, armagnac, calvados.

  9. #9

    ponent

    en respuesta a J-Carlos
    Ver mensaje de J-Carlos

    Si...las dos que tengo son grandess, de todas maneras gracias por el consejo

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar