"Santa Rosa" maridado con " Trouble of the World" de Mahalia Jackson
Hoy quiero hacer un pequeño y humilde homenaje a un vino que he probado varias veces y siempre me ha deslumbrado, nunca me ha fallado. Añada tras añada me sorprende, me enamora, me hipnotiza su sutileza. Ni le falta, ni le sobra, siempre perfecto.
Como aquellas notas finales de un piano que se suspenden en el tiempo, tocadas con la punta de la yema de los dedos, suavemente, para que desaparezcan poco a poco, lentamente y con el recuerdo profundo de la melodía en nuestra memoria, ya empieza a enlazar la siguiente. Cierro los ojos y susurro con el vino aún en la boca....Santa Rosa.
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, son las notas de esta sutil melodía, que dirige a la perfección su director; Enrique Mendoza, afinando cada variedad por separado, para luego orquestarlo dentro de sus barricas francesas durante 17 meses y sacando a escena todo el potencial de cada variedad para crear esta "sinfonía de sueños" del que nunca querría despertar.
Lo he querido maridar con la que es sin duda, una de las mejores voces del Góspel de todos los tiempos. Mahalia Jackson y su "Trouble Of The World"
Salud.
http://www.youtube.com/watch?v=Uzd4Xu_cwTo&feature=player_embedded
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Saludos.
Me ha interesado y llamado la atención, amig@, cuando has hecho referencia y comentario, al respecto, del Santa Rosa, vino altamente loado en este foro de vinos, donde esta Cabernet del Levante ha sido siempre apreciada y, diría, venerada muchas veces.
Supongo que, tras el comentario acerca del disfrute para con este tinto tan agraciado y agradecido por mí, he pensado has debido de conocer muchas de las diversas añadas de este tinto.No es motivo de crítica (Dios me valga) sobre el post de blog, sino sobre esta criatura de Enrique Mendoza. Y más que crítica, me gustaría que aceptases el "lamento" al respecto de las últimas añadas bebidas por un servidor.
Lindezas, alegrías y disfrutes varios he oído por parte de veremeros (allegados y no tantos) a mí, en muchas de las añadas de este vino. Sobretodo de las primeras.
Sólo he probado las 3 últimas y en mi humilde opinión, desde una portentosa 2004, pletórica en nariz y disfrutable en boca plenamente, he observado una ligera caída de aptitudes y bondades en la 2005 (por debajo claramente de su antecesora) y una más que anodina 2006 que recientemente caté en Alimentaria Barcelona 2012 y que supuso (por supuesto, comparativamente hablando) un desengaño en cuanto a la poderosa capacidad de disfrute que ha tenido siempre este vino; más si cabe con el dominio de la bodega con la Cabernet Sauvignon, que anteriormente ha obsequiado con momentos de pleno disfrute al paladar de muchos amantes del vino.En todo caso, seguiremos de cerca futuras añadas del vino Top de la bodega, a ver si vuelve por sus fueros; a volver a ilusionarme y hacerme disfrutar como antaño, en su momento si lo hizo.
Un saludo sincero.
Javier.
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en respuesta a All I Oli Ver mensaje de All I Oli Gracias Javier por leer mi Humilde Blog.
Tienes razón en que el nivel del Santa Rosa no es el mismo en la Últimas añadas (He probado unas cuantas) Pero en el momento, la compañía, el lugar y el vino a su temperatura perfecta, ayudó y me llenó.
Creo que tiene que mejorar y estoy seguro que lo conseguirá. un abrazo
Remi -
en respuesta a Cuandoelvinosuena Ver mensaje de Cuandoelvinosuena No se agradecen, por favor.
En todo caso es de buen agrado y mejor suscribir esas líneas por tu parte.
Todo por aquí tiene cabida, y si se hacen las cosas con pasión e intención de transmitir buenos sentimientos en esto del vino y lo demás, pues bienvenido y bienhallado sea...:)Un abrazo también para tí.
Seguiremos leyéndote.