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Aspecto: Verde, verde intenso, brillante, denso.
Nariz: Hierbas, tomate, plátano.
Boca: Muy equilibrado, elegante, denso igual que en nariz.
Excelente aceite.

Precioso color verde pardo, con reflejos color bronce.
Aroma herbaceo, como a cesped recien cortado, con la intensidad correcta.
Textura sedosa suave, viscoso pero no da la sensacion de ser excesivamente graso.
En boca tiene notas de fruta tropical, principalmente de platano maduro (platano machacado con miel), ligeramente dulzon. Al final se siente muy levemente picante, menos que otros aceites.
Acidez y amargor muy leves y agradables.
Creo que para alinar una ensalada de hojas amargas (arugula, endivias, etc) podria tener un balance muy adecuado.
Aqui en Mexico no es barato, pero el precio tampoco es demasiado elevado teniendo en cuenta la calidad del producto.

Precioso verde de aspecto impoluto, pese no haber sido filtrado. Precisa densidad para un armónico baile en la copa.
Fresco en nariz, pimientillas, petillantes manzanas granny smithy y muchísimo plátano.
Delicado, fresco, y a la vez untuoso en boca. Pinta todos sus rincones en platanos. Paso de boca pausado, termina con matices amargosos que redondean su elegancia. Herbáceo, y balsámico. Jazmines en retronasal.
Zumo de oliva para tomar solo o en "combinados".

Excelente está este año el Masía El Altet.
Con ese color verde intenso y esos aromas de almendras frescas, de plátano, de tomate y tomatera que le dan ese perfil herbáceo tan fresco que se mezcla con esas notas de tomillo y romero.
En boca es una delicia por su excelente acidez y su equilibrio, es intenso, lleno de aromas que inundan el cielo del paladar.

Un aceite excelente

De color verde brillante.
En nariz se muestra entre frutal (tomate) y vegetal (hierbas)
Boca suave, afrutada y con ligero amargo final (almendras).

Aceite de precioso color verde intenso de buen brillo.
En nariz, exprexión variada de tomate, hierbas de monte ( ligeros tomillos); y frutas como el plátano, crean una extraordinaria fusión olfativa deliciosa.
En boca, sólamente acompañado con una simple tostada de pan de payés y sal maldón, como P.H.T. nos recomendaría, el clímax!!...
No he probado otras añadas anteriores, pero excelente.
La RCP es cuestión de valorarla por el puro ideal del placer.

Conjunto complejo y equilibrado. En boca vuelve a desarrollar los matices que nos ofrece en nariz, principalmente notas a tomate, plátano y alcachofa, todos surgen de forma fresca junto con un largo final. Lo que confiere a este Masia El Altet un marco organoléptico complejo y elegante.
Un aceite excepcional, que os recomiendo probar y jugar a maridarlo

Preciosa botella, aceite muy concentrado de color verde esmaralda intenso. En nariz rico aroma a macedonia de frutas fusinadas con notas herbáceas, ricos toques a almendras, alcachofa, platano, manzana, escarola y tomates. En boca es un aceite denso y elegante, un autentico placer, bien equilibrado con mucho gusto a su abanico de aromas, delicado y atractivo punto picante sobre un final muy agradable y de alta persistencia. Realmente vale la pena pagar lo que cuesta al menos una vez para probarlo, es "excelente".
Precio actual: 13´50 € el medio litro, en rincón del gourmet de corte ingles de Elche.

Color verde sobre un fondo amarillo. Entrada sedosa y dulce en boca, frutado, notas de alcachofa, tomatera, manzana y kiwi. Ligero picor final. Muy persistente.
Muy correcto, pero que no alcanza la magnificiencia de la cosecha anterior.