Buen Aceite, muy original

Precioso color verde pardo, con reflejos color bronce.
Aroma herbaceo, como a cesped recien cortado, con la intensidad correcta.
Textura sedosa suave, viscoso pero no da la sensacion de ser excesivamente graso.
En boca tiene notas de fruta tropical, principalmente de platano maduro (platano machacado con miel), ligeramente dulzon. Al final se siente muy levemente picante, menos que otros aceites.
Acidez y amargor muy leves y agradables.
Creo que para alinar una ensalada de hojas amargas (arugula, endivias, etc) podria tener un balance muy adecuado.
Aqui en Mexico no es barato, pero el precio tampoco es demasiado elevado teniendo en cuenta la calidad del producto.