Granate de buena capa con ribete atejado. Nariz de media intensidad con toques de fruta roja, notas de bosque umbrio, flores ajadas, suaves tostados y recuerdos a regaliz. En boca es sabroso, con taninos marcados pero dulces y carnoso, con buen recorrido y buena acidez. Está ya hecho y en un buen momento de consumo.

Visual cereza oscuro de medio cuerpo.

Nariz frutas negras con notas de ahumados y especiado –pimienta-.

Boca tiene cuerpo, taninos marcados pero basatante pulidos, con buena acidez y largo

Midafternoon and still cooking for lunch. Ice and snow storm outside. It looks so cold and it’s warm at home. In the meanwhile Grizzabella is singing ’Midnight’. I’ve never know why this song thrills me. Maybe it’s not the best neither the best environment of time for a sip of wine, but today it’s to be. Today it’s enoughly good.

Dark red medium coloured with soft brick rim.
Blackberries in nose. Nice balsamic, but no medicines, mint, eucalyptus. Just balsamic.
In mouth blackberries, mediterranean brushwood in backnose.
Medium persistence.
It’s a nice wine, it’s the E.Mendoza’s wine I’ve more enjoyed.
It’s a been paired with a stew of veal cheeks (carrilleras in spanish)

(Media tarde y todavia estoy haciendo la comida. Tormenta
de granizo y nieve en la calle. ¡Qué frío debe hacer
fuera y qué calentito se está en casa! Mientras, Grizzabella está cantando -Midgnight- Nunca he sabido porqué me emocina esta canción...Quizá no es este el más maravilloso de los entornos para beber una copa de vino, pero me doy por satisfecho. Hoy tendra que valer. Hoy es lo suficientemente bueno)

Rojo picota oscuro de capa media y con ribete tirando
hacia ladrillo.
Frutos negros en su punto de madurez en nariz. Balsámico
agradable, i.e., nada de eucalipto, ni medicinas, ni menta
ni cosas raras. Sólo eso, balsámico.
En boca esos frutos negros, junto a matorral mediterraneo
en retro. Persistencia media. Es un vino bien agradable, de hecho es el vino de E. Mendoza que más me ha gustado de todos los que he probado.
Acompaña muy bien unas carrilleras de ternera guisadas.

Picota violáceo. Nariz madura y de buena intensidad, con atractiva carga frutal, con la fruta en sazón, suaves toques de talco, tostados y algo de regaliz. En boca tiene cuerpo, taninos marcados, con buena acidez y bastante largo. Tiene carácter y personalidad.

- ¡ Sorpresa ! Despues de tenerlo 3 años sin tan siquiera mirar: ¿ será la variedad que es ventajosa para estar en botella y guradar? o ¿ los 12 meses de barrica que lo preparan para su encierro reductor ?
- Lo servimos a 17º.
- Cereza oscuro, lagrima tintada fina de la que se pega al cristal.
- Aromas de compota de fruta. Regaliz y tostados.
- En boca lo que más llama la atención es que resulta más suave y graso, en contrapartida con recuerdos herbáceos muy marcados de la primera descorchada. Tambien se queda algo más.
- Lo hemos disfrutado más que la primera vez.
- La verdad, dudo si el cambio está en nosotros o en el Cabernet Sauvignon de Enrique Mendoza, de cualquier manera el resultado es positivo.

Aromas de buena intensidad, primando la fruta negra madura –mora, cassís-, notas balsámicas –laurel- y especiadas –pimienta, clavo-, y un fondo de madera fina.
Entrada golosa, densa, con abundantes taninos aún por pulir. Buena estructura y acidez aunque aún está demasiado subido el alcohol. Paso frutal y balsámico junto con sensaciones de barrica. Final largo y persistentemente frutal. Falto de botella. A esperar.